職位描述
崗位職責
1、每天核對加工點實際接受原料數量、規格、等級、批次;
2、檢查加工點現場加工工藝標準執行情況;原料儲存加工及運送規范,熟悉蝦等原料前處理品質要求衛生管控;
3、關注加工場加工能力及人員出勤情況;
4、檢查加工點現場衛生,排除容易造成異物風險及攜帶產品物品;
5、加工過程中不定時檢查員工下腳料,收工時和加工點負責人去全面檢查下腳料,地板、下水道是否丟棄蝦仁現象;
6、剝蝦加工點管控數、重量及溫度控制;在加工現場加大抽檢頻率,抽檢項目蝦殼、蝦腸、無蝦頭肉、斷尾、蝦仁中心溫度;
7、每天如實記錄抽檢數據,填寫好報表,異常情況要在報表中體現;
8、現場發現問題及時反饋給現場負責人要求馬上整改,沒有按公司要求整改及時反映給上級領導不得隱瞞和包庇;
9、每周六總結本周工作出現異常內容,計劃下周工作內容以文件形式匯報給上級領導;
10、積極完成上級交辦事項、服從上級領導安排。
任職要求:
1.20-43歲以內;
2.1年以上相關工作經驗,剝蝦場管控經歷或水產加工企業前處理品控經驗優先;
3.可駐點、輪崗、可接受長期出差(湛江、汕頭等區域);
公司簡介
逮蝦記食品有限公司位于中國廣西北海,是一家專注聚焦蝦產業,致力打造以 蝦滑為核心產品的全球第一大研、產、銷一體化供應的龍頭品牌企業。
公司以“打造具有鮮明北?;虻奈r類深加工產業鏈,重塑中國蝦滑行業新格 局”為愿景,以“讓中國14億老百姓吃上好蝦滑”為使命,2020年起依托北海得天獨厚的青蝦養殖資源和口岸地理優勢,斥資2億建造了占地89畝(約 5.7萬平米)的制造工廠,是目前中國最大的蝦滑類生產基地。
2020年,公司蝦滑單品銷售規模達到8億元,2021年目標完成20億元。 公司目前已在全國20多個城市建立冷鏈倉配中心和直營辦事處終端銷售體系, 打通從產地到銷售端上下游資源,將北海的優質蝦滑產品銷售至全國,讓中國 14億老百姓吃上好蝦滑。
上班地點
工作地址:
北海市海城區北海逮蝦記食品有限公司 查看上班路線
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- 北海逮蝦記食品有限公司
- 所在行業 包裝/化學/食品
- 成立時間 4年(2020年11月5日)
- 企業性質 有限責任
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