職位描述
二、協助制定中廚房管理制度、服務標準、操作規程、各崗位職責，布置每日任務，合理安
排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。
三、熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，對原材料質量嚴格把關。
四、擬定符合餐廳特色的宴會菜單和散點菜單，負責成本核算和毛利率控制工作。
五、檢查餐前準備工作，掌握原材料的消耗情況，確定緊急補單追加采購計劃的申請。
六、負責控制萊肴的分量和質量，檢查操作規范，督促員工遵守操作程序。
上班地點
工作地址：
防城港市東興市東興鎮北侖大道179-1號二、三層 查看上班路線
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一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；藤制品銷售；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；竹制品銷售；樂器零售；音響設備銷售；日用百貨銷售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；個人互聯網直播服務；日用木制品銷售；日用化學產品銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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- 廣西好百年酒店有限公司
- 所在行業
- 成立時間 2年（2023年4月18日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
