餐廳主管

職位描述

位職責
1、對管轄范圍內員工執行責任制的情況進行監督、檢查，并帶領員工學習《員工手冊》，加強員工對本酒店的榮譽自豪感；
2、做好員工的思想教育及業務培訓工作，對員工進行定期培訓，每月定期考核，逐步提高員工素質和服務技能水平；
3、負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規程和質量要求做好接待服務工作、清潔衛生、各種菜點和酒水的介紹與推銷的準備工作；
4、掌握餐廳當天宴席的預定人數、桌數，用餐要求和標準，做到心中有數；
5、參與并督促所屬員工做好餐前準備工作，對本餐廳做通盤巡視、檢查，對服務員講解菜單；隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，并在現場進行指揮，遇有VIP客人要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準并引座及跟單送客致謝；
6、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人的喜好，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經理反映；
7、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據；
8、負責組織員工參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平；
9、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，設備設施的保養和易耗品物料的領用，發放和保管的控制。

任職資格：
1.大專以上學歷，女性優先，身高160cm以上，五官端正形象佳；
2.2年以上星級酒店同崗位工作經驗；
3.團隊合作精神強，能吃苦耐勞，能夠積極配合餐飲部經理開展本部門的工作；
4.良好的溝通表達能力，有基本的開展員工知識技能培訓的能力；
5.對團隊的物資管理和成本控制能提出合理化建議；
7.能夠幫助餐飲部經理帶領本部門同事提高銷售收入，達到營業目標。 

公司簡介

????廣西夏威夷國際大酒店位于南寧市民族大道81號，是一家具有濃郁夏威夷風情的現代化多功能大酒店。酒店地理位置得天獨厚，地處繁華的南寧市民族大道與園湖路交匯處，酒店門口就是南寧市地鐵一號線麻村站出入口，交通極為便利。比鄰南湖公園、夢之島商場、北京華聯超市以及自治區黨委、市政府。
????廣西夏威夷國際大酒店樓高24層，擁有各式舒適優雅的客房96間，酒店多功能廳設施齊全，可舉辦大型商務會議、文藝演出?？腿巳胱”揪频昕头?，可憑房卡在陽光游泳池免費暢游，感受夏威夷的清涼。兩部觀光電梯讓您從1樓到24樓領略到南寧不斷變美的風景。酒店設施配備齊全，熱情的服務，令您盡情舒展身心，享受悠閑。
?????如有意向人員請先投簡歷，簡歷請附上最近的生活照（條件不符者請勿投遞簡歷），我公司將統一安排通知面試。?其人員一經錄用，可享受公司免費工作餐、包住宿、社保、工齡工資、帶薪年假、國家規定相關假期、過年過節慰問品、生日慰問等。

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