職位描述
蛙小俠 誠招后廚切配
1、按照公司制定的菜譜進行領料，備貨、漲發干貨，認真細致地加工準備好的各種原料，合理分檔取料使物盡其用。
2、加工原料必須嚴格按照操作程序進行，符合衛生要求和烹調要求，使菜肴達到規定要求。
3、保證菜品質量嚴格按規格切配。
4、加工原料時，堅持先進先出的原則，冰柜內的食品要存放整齊，生、熟、半成品分開存放，每天要進行整理以防食品變質。發現變質食品嚴禁加工出售，同時立即報告廚師長做出處理。
5、切配加工后必須把水池、工作臺、墩子、所有刀具、容器等清洗干凈，經常檢查冷凍箱，冰柜等庫存原料情況。
公司簡介
品牌誕生與公司成立時間：
蛙小俠是廣西湘范兒餐飲管理公司 （以下簡稱公司）旗下品牌，公司成立于 2015 年5月，同期創立了蛙小俠品牌。
企業愿景：打造創新型餐飲供應鏈平臺，成為全球領先的文創餐飲集團。
我們的使命：實現企業價值，成就合作伙伴的夢想。讓員工幸福，讓消費者放心。
我們的價值觀：創價值、贏尊重、求真實、有擔當。
在蛙小俠，我們稱呼伙伴們為“俠客”
俠客（全體員工）特征：有義、敢拼、好（hao）玩、好
(hao）學
有義：有情有義有擔當
敢拼：敢拼敢闖敢嘗試
好玩：（ngo）玩，好玩有趣
好學：(hao）學，愛好學習
268/2000
上班地點
工作地址：
桂林市秀峰區 蛙小俠各門店 查看上班路線
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許可項目：餐飲服務；保健食品銷售；食品互聯網銷售（銷售預包裝食品）；食品經營（銷售預包裝食品）；食品經營；食品經營（銷售散裝食品）；食品互聯網銷售；酒類經營；煙草制品零售；餐廚垃圾處理（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：采購代理服務；銷售代理；食用農產品零售；大數據服務；辦公用品銷售；新鮮蔬菜批發；停車場服務；日用品銷售；貿易經紀；家宴服務；農副產品銷售；鮮肉零售；小食雜；酒店管理；棋牌室服務；新鮮水果零售；個人衛生用品銷售；單位后勤管理服務；鞋帽零售；企業管理；日用百貨銷售；企業管理咨詢；企業總部管理；餐飲管理；外賣遞送服務；日用雜品銷售；禮品花卉銷售；文具用品零售；文具用品批發（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
餐飲管理，餐飲服務，餐飲企業營銷策劃，企業勞務信息咨詢(不含勞務派遣和培訓)，票務代理，灑店管理，訂房服務，農產品、水產品、肉類、家畜、食品、果蔬的銷售及配送服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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餐飲管理及咨詢服務;對餐飲業、酒店業、娛樂業、旅游業的投資;企業營銷策劃;企業投資咨詢,企業管理咨詢,市場投資信息咨詢,商務信息咨詢;會議會展服務,餐飲服務(憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準),倉儲服務(除危險化學品);銷售:食品(憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準)、日用品、廚房設備、工藝品;設計、制作、代理、發布國內各類廣告;自營和代理一般經營項目商品和技術的進出口業務,許可經營項目商品和技術的進出口業務須取得國家專項審批后方可經營(國家限定公司經營或禁止進出口的商品及技術除外)。 -
一般項目：餐飲管理；新鮮蔬菜零售；新鮮水果零售；鮮肉零售；日用百貨銷售；五金產品零售；辦公用品銷售；電子產品銷售；廚具衛具及日用雜品零售；家用電器銷售；體育用品及器材零售；食用農產品初加工；食用農產品零售；非食用農產品初加工；水產品零售；谷物銷售；農副產品銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：城市配送運輸服務（不含危險貨物）；道路貨物運輸（不含危險貨物）；食品經營；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
- 桂林新門派餐飲有限公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 3年（2022年6月2日）
- 企業性質 私營企業
- 公司規模 30-50人
