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    職位描述

    1、領取當天菜品的原材料并清洗。
    2、每天保質、保量、及時,保證各種菜品的切配及時供給炒菜師傅。
    3、按菜單,把應切配的菜料放在切配臺上,保持整體有序。
    4、切配原則:做到絲配絲,條配條,片配片,丁配丁,塊配塊,切配原料大小均勻,粗細適中,同時注意節約原料,做到物盡其用,不浪費。
    5、保持切配臺,加工區域的衛生,做到人離***無,砧板干凈。
    6、剩余物品進入冰箱時,一定做到生熟分開,不混在一起。
    7、隨時聽從領導的調動和臨時安排。

    公司簡介

    桂林市阿甘餐飲有限責任公司主要經營中餐類制售、含涼菜,并以共贏、開創經營理念,以全新的管理模式和周到的服務,用心服務于客戶。目前在桂林有8家分店: 第一店:阿甘酒家依仁店 第二店:阿甘酒家中山店 第三店:阿甘酒家七星店 第四店:阿甘酒家桂青店 第五店:阿甘酒家解西店 第六店:阿甘酒家北門店

    現因公司追求精益求精,尋求超越,尋找更多社會精英共謀發展!

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    桂林市阿甘餐飲有限責任公司
    所在行業 餐飲
    成立時間 25年(1999年10月11日)
    企業性質 有限責任
    公司規模 --
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