職位描述
1接受部長分配的服務工作,向客人提供優質服務。
2負責開餐前的準備工作.
3愛護餐廳設施設備,并對其實施保養、清潔。
4搞好營業前后的衛生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
5保證各種用品、調料的清潔和充足.
6了解每餐客人預訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務
7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味,幫助客人選擇。
11隨時注意查看菜肴和酒水質量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12將客人的要求傳遞給廚房。
13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14能迅速有效地處理各類突發事件。
15了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。
16負責及時補充餐廳內的各種餐具,以備急用。
17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
18保持個人身體健康和清潔衛生。
19做好安全保衛,節電節水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響情況。
20發揚互助互愛精神,員工之間加強團結,溝通諒解,共同做好服務接待工作。
21了解和執行餐廳的規章制度.
公司簡介
桂林鮮花滿屋酒店管理有限公司是一家以酒店前期策劃、后期籌建、經營管理、酒店投資為主的專業酒店投資管理公司。現在陽朔推出鮮花滿屋客棧連鎖以精致小型特色客棧為主,以三星級酒店的管理要求經營客棧,使其在市場中長期占有重要地位。目前在陽朔有3家連鎖店,在陽朔市場有較高的知名度。鮮花滿屋客棧連鎖將不斷發展,使其推向全國市場。
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