職位描述
1.負責切菜，配菜，以及配合廚師的工作。
2.管理砧墩、案板、地面、檔口的衛生和刀砧潔凈和機械設備的日常保養，以及廚房害蟲的防治工作。
3.講究個人衛生，保證飲食衛生。
4.自覺遵守公司各項規章制度，服從后勤管理人員的安排。
5.年齡50歲以下，身體健康，性別不限。
6.具有責任心，能吃苦耐勞，良好的執行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作。對餐飲工作有較高的工作熱情。
包吃包住，月休四天帶薪休假
福利：滿勤獎、工齡獎、績效獎金、年終獎
原標題：《配菜打荷》
上班地點
工作地址：
桂林市秀峰區紅嶺路1號桂林萬象城F20 查看上班路線
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中廚打荷主管3800-4200元桂林-秀峰區 20-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、了解客情，熟悉零點及宴會菜單，負責檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準備情況。? 2、負責檢查打荷臺里外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負責安排當天調味品的領取工作。 4、負責安排開餐前各類原料預加工及盤飾品的制作準備工作。 5、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發和協調工作，嚴格控制出菜順序和起菜速度。 ?6、嚴格執行“專菜專做”工作原則，以確保菜肴出品的質量。 7、負責監督切配崗出品的質量、數量和爐灶崗菜肴出品的質量，嚴把菜肴質量關。 8、安排本組員工的值班、輪休，負責本組員工工作表現的考核、評估。? 9、檢查下屬員工的儀表儀容及個人和包干區衛生，督促員工做好收尾工作和安全工作。 10、完成廚師長交辦的其他工作。 1、對工作有責任心 2、身體健康。 3、初中以上文化程度。 4、有2年以上酒店相關崗位工作經驗。 5、工作細心、耐心。 6、工作時間：7小時工作制，月休5天。（9：00-13：00、16：00-20：00）2025-07-07
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