
賀州廚師長招聘
桂聘提供2025年7月賀州廚師長最新招聘,八步區(qū)2條富川縣1條,更多廚師長行政總廚/廚師長酒店廚師長招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作
-
行政總廚
8000-12000元2025-07-21彭福創(chuàng)崗位職責:
1、負責廚房出品運營管理工作;
2、對廚房人員進行培訓管理及考核;
3、按季度、月度推出新菜品;
4、重點跟進當天配送的原材料把關,庫存管理;
5、領導交辦的其他工作。
任職要求:
1、中專及機上學歷,有大型餐飲5-8年以上的行政總廚管理經驗;
2、數悉廚房出品的操作流程,菜品研發(fā)過程,成本把控等相關經驗。 -
餐飲副經理
6000-7000元2025-07-17黃伙有崗位職責:
1、協(xié)助部門經理做好各項工作,對經理負責并報告工作。
2、負責餐飲部服務員的崗位業(yè)務培訓,督促餐飲部各崗位,有計劃的抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質。
3、負責督促廚師紀律、倡導民主管理氣氛、提高管理效能。
4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況,并努力將各項易耗品費用降到最低點。
5、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率, 最大限度盈得利潤。
6、發(fā)展良好的客戶關系,滿足客人特殊需求,處理下級棘手的客戶投訴。
7、參加餐飲部經理交待的部門例會、提出合理化建議,匯報餐廳經營情況。
8、在部門經理離店期間或休息時,代行部門經理職責。 9、5年以上行業(yè)經驗,2年以上同崗位工作經驗,有中餐經驗。 -
廚師
4000-5000元2025-07-17張龍福1、全面掌握本酒店菜系的烹飪技術,并對各大菜系的烹飪技術有
-定的了解,同時做好開餐前的各項準備工作。
2、對每款新推菜肴能迅速領回、通融、熟練的烹制廚師長提供的
季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、負責各種菜盆的遇冷、預熱及零點菜和宴請菜的烹制,滿足客
人對食品提出的特殊烹制要求。
4、遵守酒店領取貨物的規(guī)定,接受廚師長所簽署的領料單,領取
每日貨物,注意各種原材料的的合理使用,減少浪費。
5、負責制作半成品給予制品,調制各種所需調味料,力求做好味
準色美。
6、開餐時聽從打荷人員安排菜肴的制作,配合密切、靈活、專心,
使菜肴均達到上乘表現。
7、協(xié)助廚師長制作菜單,多提出建議,懂得成本核算和菜肴的銷
售價。
8、對各種調味品盡量做到不浪費, 為酒店負責。
9、配合同組人員工作,積極提供幫助, 增強業(yè)務技術,掌握各類
原料的名稱,產地、出菜使用率及最佳烹制特點。
約 3 個崗位
用APP更方便
掃碼下載桂聘APP
在線聊,入職快
