職位描述
1、遵守酒店各項規章制度，以身作則，嚴于律已，樹立榜樣。
2、提前10分鐘到崗，了解當市的預定情況，查閱經理交接本及 領班交接本，合理分配主管工作。
3、巡視管轄范圍內的環境衛生工作，關注所有設備的正常運轉。
4、了解當市急推、沽清的菜肴、酒水，并下達給全體服務人員，跟蹤、監督、落實際情況。
5、檢查管轄范圍內的各部門的開市準備工作及衛生狀況是否符合標準。
6、開市中站立在主要的地點迎接賓客，并觀察整個樓面的動態。
7、檢查服務人員的規范操作，特別是特色菜肴的服務流程。
8、對于大型宴會要做到跟蹤督導，掌握出菜的速度，以便及時與廚房聯系、溝通。配合前臺合理布局，做好翻臺的準備工作。
9、督導主管與領班做好區域內的管理工作。了解用餐人數、客人對
10、菜肴的評價、對服務的評價及客人有何特殊要求，并處理客人的一切質詢。菜肴出品方面、裝盆效果菜肴的溫度等，把客人對菜的意見反映在《菜肴意見本》上，并及時反饋廚房。
11、及時處理各種問題，一旦超出職權范圍，立即上報部門經理，不得延誤。
12、巡視各區域的收市衛生工作，物品的保存及酒吧剩余果汁、酒水的儲存，檢查員工家私布草的補充情況。負責月底的酒水的盤點工作，定期或不定期的抽查吧臺盤存情況，做到賬物相符。
公司簡介
四星級標準裝修建造的中高檔酒店，主營住宿、餐飲、會議和娛樂康體。臨近汽車總站和濱江，靠近步行街商業圈，地理位置優越。
上班地點
工作地址：
荔浦市荔城鎮濱江路1號(翔海大酒店3樓) 查看上班路線
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