職位描述
餐飲店長的工作職責(zé)是:
1、服從領(lǐng)導(dǎo)并執(zhí)行規(guī)章制度:服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),負責(zé)全店工作,執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和行政命令;
2、及時報告生產(chǎn)的問題并提出合理建議:及時準(zhǔn)確地向公司報告在生產(chǎn)過程中遇到的問題,善于提出各種合理化建議;
3、實施制定的策略并提高管理水平:負責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和營銷策略,并在業(yè)務(wù)部門批準(zhǔn)后組織實施,使管理水平不斷提高;
4、審核分析報表并確保資金安全:審核日常業(yè)務(wù)報表,分析業(yè)務(wù),做出適當(dāng)?shù)臉I(yè)務(wù)決策,確保營運資金的安全;
5、組織人員根據(jù)建議改善菜肴質(zhì)量和服務(wù):經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等,根據(jù)就餐客人的建議,改善和提高服務(wù)、菜肴質(zhì)量;
6、督促日常事務(wù)并檢查員工考勤:督促店鋪日常事務(wù)的完成,按時做好考勤記錄,月末編制考勤表,檢查員工考勤表、儀表、個人衛(wèi)生;
7、溝通客人并處理客戶投訴:熱情待客、彬彬有禮、常與客人溝通,尋求反饋,妥善處理客戶投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;
8、掌握業(yè)務(wù)情況并解決相關(guān)問題:加強現(xiàn)場管理,堅持營業(yè)時間,全面掌握店內(nèi)業(yè)務(wù)情況,及時發(fā)現(xiàn)和解決業(yè)務(wù)問題;
9、控制貨物的使用和成本:加強財產(chǎn)管理,控制和控制貨物的使用,減少費用和貨物的浪費,嚴格控制成本,消除浪費;
10、把握服務(wù)質(zhì)量和相關(guān)安全:認真把握服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、社會治安、消防安全;
11、定期組織員工培訓(xùn)并提高公司凝聚力:定期組織和培訓(xùn)員工的商務(wù)技能,不斷學(xué)習(xí)公司的規(guī)章制度,提高公司的凝聚力和競爭力;
12、定期組織會議:定期組織店內(nèi)管理會議,保證員工積極性。
公司簡介
柳州市卡意酒店管理有限公司位于十一冶大廈,占地面積12000平方米,致力于打造柳南區(qū)第一家集住宿、餐飲、商務(wù)、會議、旅游等服務(wù)為一體的準(zhǔn)五星級大酒店。酒店擁有豪華、高雅、環(huán)境舒適的各類客房166間,房間裝飾明亮寬敞,均配備免費上網(wǎng)端口,餐廳面積超2000多個平方米,以滿足各類賓客的要求。
上班地點
工作地址:
柳州柳南區(qū)卡意酒店(柳州五菱火車站店)1-13樓 查看上班路線
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- 柳州市卡意酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/酒店/煙草
- 成立時間 9年(2016年4月6日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人