職位描述
一.、崗位職責：
(1) 人：團隊建設、技能及服務技巧培訓、人文關懷、排班及考勤統計。
(2) 物：原材料采購、儲存及物資盤點、食品安全管控。
(3) 設備：設施設備的衛生清潔、維護保養。
二、工作內容
1. 賓客自助早餐準備與出品。
2. 餐廳原材料申購。
3. 檢查早餐出品品質。
4. 負責廚房所有區域的收市衛生及設備安全。
5. 協助上級負責餐廳安全方面的培訓。
6. 協助上級制定下月排班計劃，確保餐廳對客自助餐及員工餐正常運營。
每日：
1. 賓客自助早餐準備。
2. 餐廳原材料申購。
3. 檢查早餐出品品質。
4. 及時收集當天賓客用餐反饋。
5. 檢查餐廳所有區域的衛生及設備安全、功能完好。
每周：
1. 制定員工餐菜單。
每月：
1. 制定下月排班計劃，確保餐廳對客自助餐及員工餐正常運營。
2. 原材料及固定資產盤點。
3. 安排、協助餐廚人員一起完成廚房、餐廳、倉庫月度大清潔。
上班地點
工作地址：
柳州魚峰區城市便捷酒店(柳州柳東新區花嶺友鄰匯店)A 查看上班路線
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