廚師

職位描述

崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務，執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
2、負責制訂廚房的各種工作計劃，對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
3、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
4、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
5、妥善處理客人對出品的投訴，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
6、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡二十八歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上同崗位工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 

公司簡介

*春輝食府*涮烤燜炒一體，城市新煮意！火鍋、燜鍋、干鍋、小炒、燒烤應有盡有，將幾種形式不相干的人氣美食結合在一起，出奇制勝掀起又一波美食高潮。一涮一烤-燜-炒，完美結合，涮烤煎煮燜蒸燉，完美復合，玩轉餐飲。它有火鍋的氣氛、燒烤的精髓，干鍋的靈魂、砂鍋的結合、燜鍋的方法、小吃的特色，“因為一家店，愛上一座城”。
企業理念：誠信引領發展，細節成就完美，服務打造品牌。
企業追求：綠色健康人生，追求品質卓越。
企業使命：做一流企業、樹一流品牌、造一流人才、創一流貢獻。
企業精神：以人為本、服務顧客、尊重人才。

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