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    職位描述

    崗位職責(zé):
    1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
    2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
    3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
    4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
    5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
    6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
    7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
    8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
    9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
    任職資格:
    1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn);
    2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
    3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
    4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
    工作時(shí)間:

    公司簡(jiǎn)介

    柳州胡桃里音樂(lè)酒館集川菜,創(chuàng)意菜,西餐,咖啡,酒吧于一體的營(yíng)業(yè)模式,集自然,文藝,音樂(lè),紅酒文化于一體。

    這個(gè)企業(yè)沒(méi)有公開(kāi)地址啵,您可以打電話(huà)問(wèn)問(wèn)。

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    廚師
    2000-4000元
    柳州-柳城縣
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    17小時(shí)前
    嚴(yán)柳振
    廚師
    4000-5000元
    柳州-城中區(qū)
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)烹飪 2、按時(shí)開(kāi)餐,分餐。 3、完成上級(jí)交代的其他事項(xiàng)。 任職要求: 1、初中及以上學(xué)歷,有食堂或者酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,吃苦耐勞,有責(zé)任心; 3、持有健康證,有廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰υu(píng)定職級(jí):廚師-副廚-主廚,待遇3800-5600元/月
    17小時(shí)前
    劉女士
    招聘主任
    廚師
    4000-5000元
    柳州-柳北區(qū)
    身體健康,吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng),年齡在50周歲以下,具有初中以上學(xué)歷,有健康證,薪酬4000元-5000元,提供住宿。
    17小時(shí)前
    李女士
    廚師
    4000-5000元
    柳州-魚(yú)峰區(qū)
    1、會(huì)做大鍋菜,能夠烹飪當(dāng)?shù)夭耸剑軌蜷_(kāi)設(shè)菜單、下每日菜量,能夠把握好食材毛利 2、懂得菜式的搭配,菜品的烹飪技巧 3、懂得廚房設(shè)備使用操作、維護(hù)和保養(yǎng) 4、有做過(guò)大型食堂廚師或廚師長(zhǎng),有3年以上的食堂工作經(jīng)驗(yàn); 5、有做過(guò)食堂優(yōu)先
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    馮智斌
    廚師
    4000-7000元
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    2000-3000元
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    柳州市蘇荷西餐廳招聘:公司標(biāo)志 logo
    柳州市蘇荷西餐廳
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    公司規(guī)模 --
    企業(yè)服務(wù)
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