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    職位描述

    崗位職責:
    1、負責處理廚房的運作及行政事務;
    2、執行店長下達的各項工作任務和工作指示;
    3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
    4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
    5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
    6、督導廚房各崗位對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
    7、妥善處理客人對出品的投訴;
    8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
    9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高。
    任職資格:
    1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,三年以上廚師長工作經驗;
    2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
    3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
    4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
    工作時間:
    1、17:00~01:00(暫定)。

    公司簡介

    “寶島咖啡”,成立于2002年9月8日。位于柳州市五一路1號,營業面積634.96平方米,是可容納200人就餐的西式就餐環境。餐廳座落在繁華的五星步行街入口,有優越的地理位置。走進這里,陽光的明媚與古樸的原木色絕妙的結合讓你為之贊嘆,坐在落地玻璃窗邊的舒適沙發,沐浴一身的溫暖陽光,讓人感到懶洋洋的舒服。在書架上撿一本喜歡的書,叫上一杯香濃的咖啡,看窗外的車水馬龍,行行色色的行人,生活就在這樣的細細品味中滲出絲絲甜美。寶島咖啡著重表達中國傳統茶文化與西洋時尚咖啡文化自然、完美的結合,并體現其柔美的同質性,寶島以最佳的環境,最優的服務,最好的品質,最惠的價格,使其成為人們放松身心,享受休閑的首選。濃濃的閑適情調,靜靜地陪伴著開心亦或孤獨的朋友度過了無數路燈閃爍的日子。

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    副廚師長
    5000-8000元
    柳州-柳北區-盛利建材市場
    工作內容: 1、具備燒烤、炒鍋等技能。 2、能夠協助廚師長管理后廚。 3、性格好、勤快做事、肯學。 廚師長人超好,有不懂的都樂意傳授技能,后廚氛圍其樂融融,大家都是在職3-6年的老員工!!
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    1.負責管理并完善門店廚房各項工作,培訓并輔導廚房員工的技能及規范操作;2.對廚房的成本管控.出品品質.食品安全等有深刻的認知,并全權負責;吃苦耐勞,能適應長期快節奏的工作環境,有良好的服務意識和責任心.高效的執行力!3.對公司下發文件的貫徹及落實,及時將營運期間有關情況上報給主管領導,進行協商與處理。使廚房人員嚴格落實公司規章制度,對如何提高餐廳產值提出合理化建議! 任職要求:1.年齡40歲以下,5年以上廚房工作經驗;2.學歷:初中及以上,須有2年以上同等廚師長崗位工作管理經驗;3.熟練掌握廚房訂貨,備貨.倉儲等專業操作4.具備一定的團隊建設能力,帶領廚房高效執行完成任務;
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    柳州市城中區寶島咖啡西餐廳
    所在行業 咖啡
    成立時間 --
    企業性質 有限責任
    公司規模 --
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