職位描述
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作時間:
公司簡介
我司是新成立的專業化餐飲管理有限公司。在五星街有2400平方的餐廳,主營茶市與飯市。公司目前在組建專業,高效,團結的團隊。誠邀社會各界精英加盟。成就你我,實現美好藍圖!!!
上班地點
工作地址:
查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
2025-07-05張培釗
-
2025-07-05鄒杰
柳州相關熱門崗位

- 廣西同利餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 8年(2016年7月26日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --