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    職位描述

    管理店面與員工,保證周轉(zhuǎn)效率,滿足顧客需求 

    公司簡(jiǎn)介

    	     					

    正宗廣西菜,地道廣西味

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    領(lǐng)班
    2000-4000元
    柳州-柳南區(qū)
    柳州九龍商貿(mào)有限公司
    貿(mào)易/進(jìn)出口
    服從管理,吃苦耐勞。
    2025-07-05
    熊金麗
    樓面主管
    4000-5000元
    柳州-柳江區(qū)
    崗位職責(zé): 1 、配合經(jīng)理做好負(fù)責(zé)樓面的各項(xiàng)工作,并根據(jù)經(jīng)理的指示對(duì)本樓面員工進(jìn)行合理有效的工作部署,使上級(jí)下達(dá)的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行。 2 、對(duì)樓面經(jīng)理負(fù)責(zé),除自身業(yè)務(wù)(點(diǎn)菜、對(duì)單結(jié)賬、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識(shí)、對(duì)客溝通等)能力較強(qiáng)外,更要有帶動(dòng)員工的工作能力,做好服務(wù)員與經(jīng)理之間的橋梁。 3 、合理安排員工的各項(xiàng)工作,做好考勤記錄。每日例會(huì)前檢查員工的儀容、儀表情況。 4 、及時(shí)到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求,安排服務(wù)員做好服務(wù)接待工作,督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 5 、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價(jià)、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。 6 、開(kāi)餐時(shí)要對(duì)所管轄區(qū)域的各餐臺(tái)賓客進(jìn)行接待服務(wù),同時(shí)要巡視各餐臺(tái)賓客就餐動(dòng)態(tài)與上菜速度、服務(wù)情況,如有重要賓客要親自跟進(jìn)服務(wù),以確保高水準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量。 7 、協(xié)助服務(wù)人員為客人提供完美的服務(wù),當(dāng)服務(wù)員有其他事情需離開(kāi)餐臺(tái)時(shí)要及時(shí)補(bǔ)位。 8 、掌握酒店的基本情況、主動(dòng)、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項(xiàng)優(yōu)惠政策,特色菜肴,使銷售工作做得盡善盡美。 9 、加強(qiáng)與客人的溝通,不斷增加酒店的客戶群體。了解客人對(duì)菜的出品、服務(wù)的意見(jiàn)與建議,第一時(shí)間妥善處理賓客的投訴,并及時(shí)向樓面經(jīng)理匯報(bào)。 10 、關(guān)注服務(wù)員的工作表現(xiàn),隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中出現(xiàn)的失誤、偏差,為服務(wù)員月評(píng)估提供基礎(chǔ)資料。 11 、組織服務(wù)員參加各項(xiàng)培訓(xùn)及競(jìng)賽活動(dòng),不斷提高自己和屬下的服務(wù)水平。 12 、做好賓客的結(jié)賬服務(wù),確認(rèn)有無(wú)未退酒水,保證在通知賓客賬單金額前準(zhǔn)確無(wú)誤。 13 、負(fù)責(zé)樓面設(shè)施設(shè)備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作,保證出庫(kù)的品種,做好節(jié)約能源與低值易耗的控制。 14 、負(fù)責(zé)值班人員的工作安排,確保在每個(gè)時(shí)間段都有服務(wù)人員在崗服務(wù)。 15 、檢查好電源開(kāi)關(guān)、照明、空調(diào)、消毒柜等電用設(shè)備的關(guān)閉情況,晚間收市與保安人員做好交接。 16 、完成樓面經(jīng)理交辦的各項(xiàng)任務(wù)。 17 、注意自己的言行、儀態(tài)、以良好的管理人員形象展現(xiàn)在員工面前。 任職要求: 具有大專院校專科以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。在同等檔次的酒店相同職位工作兩年以上。接受過(guò)餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn),掌握一定的樓面管理、市場(chǎng)營(yíng)銷方面的知識(shí)。 1、年齡25-30 歲,從事餐飲行業(yè)5 年以上,其中任中高層管理職務(wù)2 年以上。 2、具備一定的語(yǔ)言能力和交際能力,能建立良好的客戶關(guān)系,具有一定的推銷技巧。 3、良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì),善于觀察,有較強(qiáng)的記憶力。 4、良好的語(yǔ)言表達(dá)能力,懂得指導(dǎo)和激勵(lì)下屬員工,并有效的開(kāi)展培訓(xùn)工作。 技能技巧 1、職業(yè)素養(yǎng)和形象好、性格開(kāi)放外向,具有一定的親和力、感召力和執(zhí)行力。 2、具備常用辦公軟件及電腦操作能力。 3、熟悉各地菜系的特點(diǎn)以及飲食文化。
    2025-06-30
    曾女士
    柳州-柳江區(qū)
    崗位職責(zé): 1 、配合經(jīng)理做好負(fù)責(zé)樓面的各項(xiàng)工作,并根據(jù)經(jīng)理的指示對(duì)本樓面員工進(jìn)行合理有效的工作部署,使上級(jí)下達(dá)的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行。 2 、對(duì)樓面經(jīng)理負(fù)責(zé),除自身業(yè)務(wù)(點(diǎn)菜、對(duì)單結(jié)賬、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)知識(shí)、對(duì)客溝通等)能力較強(qiáng)外,更要有帶動(dòng)員工的工作能力,做好服務(wù)員與經(jīng)理之間的橋梁。 3 、合理安排員工的各項(xiàng)工作,做好考勤記錄。每日例會(huì)前檢查員工的儀容、儀表情況。 4 、及時(shí)到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求,安排服務(wù)員做好服務(wù)接待工作,督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 5 、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價(jià)、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。 6 、開(kāi)餐時(shí)要對(duì)所管轄區(qū)域的各餐臺(tái)賓客進(jìn)行接待服務(wù),同時(shí)要巡視各餐臺(tái)賓客就餐動(dòng)態(tài)與上菜速度、服務(wù)情況,如有重要賓客要親自跟進(jìn)服務(wù),以確保高水準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量。 7 、協(xié)助服務(wù)人員為客人提供完美的服務(wù),當(dāng)服務(wù)員有其他事情需離開(kāi)餐臺(tái)時(shí)要及時(shí)補(bǔ)位。 8 、掌握酒店的基本情況、主動(dòng)、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項(xiàng)優(yōu)惠政策,特色菜肴,使銷售工作做得盡善盡美。 9 、加強(qiáng)與客人的溝通,不斷增加酒店的客戶群體。了解客人對(duì)菜的出品、服務(wù)的意見(jiàn)與建議,第一時(shí)間妥善處理賓客的投訴,并及時(shí)向樓面經(jīng)理匯報(bào)。 10 、關(guān)注服務(wù)員的工作表現(xiàn),隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中出現(xiàn)的失誤、偏差,為服務(wù)員月評(píng)估提供基礎(chǔ)資料。 11 、組織服務(wù)員參加各項(xiàng)培訓(xùn)及競(jìng)賽活動(dòng),不斷提高自己和屬下的服務(wù)水平。 12 、做好賓客的結(jié)賬服務(wù),確認(rèn)有無(wú)未退酒水,保證在通知賓客賬單金額前準(zhǔn)確無(wú)誤。 13 、負(fù)責(zé)樓面設(shè)施設(shè)備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作,保證出庫(kù)的品種,做好節(jié)約能源與低值易耗的控制。 14 、負(fù)責(zé)值班人員的工作安排,確保在每個(gè)時(shí)間段都有服務(wù)人員在崗服務(wù)。 15 、檢查好電源開(kāi)關(guān)、空調(diào)、消毒柜等電用設(shè)備的關(guān)閉情況。 上班時(shí)間:9:30-14:00,17:00-21:00 原標(biāo)題:《餐廳樓面主管》
    2025-06-30
    曾女士
    柳州市柳南區(qū)桂家宴餐飲店招聘:公司標(biāo)志 logo
    柳州市柳南區(qū)桂家宴餐飲店
    所在行業(yè) 餐飲
    成立時(shí)間 7年(2017年12月12日)
    企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
    公司規(guī)模 --
    企業(yè)服務(wù)
    費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
    商務(wù)合作
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