職位描述
1、 上崗時，檢查自我儀容儀表，準時參加班前會，檢查所屬傳菜員的儀容儀表和出勤狀況，分配當日工作事項。 2、 查看工作日志，是否有未完成的工作和上級的通知，并進行落實。 3、 遵守酒樓各項規章制度，服從領導的任務。 4、負責開餐前的傳菜準備工作，營業高峰期時要親自投入到服務工作之中；協助上菜。 5、負責將廚房蒸制好的菜肴食品準確及時地傳送給餐廳值臺服務員。 接到菜單應及時歸口分單，配上相應的木夾，發現菜單上有特殊備注要及時與廚房溝通，并向傳菜員交代， 6、 檢查菜肴是否符合質量【五不取】溫度不足不取，分量不足不取，原料不符不取，器皿破損不取，賣象不佳不取。如有菜肴質量的問題，及時詢問廚師長，立即解決問題。 7、與值臺服務員和廚房內堂保持良好的聯系，搞好前臺(餐廳)與后臺(廚房)的關系。 8、負責協助值臺服務員做好客人就餐后的清潔整理工作。 9、負責傳菜用具物品及菜廊的清潔衛生工作。 10． 定期組織本部門員工的培訓工作，并跟蹤督導。以身作則帶領部門員工做好相應的工作。 11、熟悉掌握本轄區的各項物資的數量、規格和用途，并妥善管理和使用； 12、負責本轄區設施設備的維護和保養； 13、做好現場培訓，及時指出和糾正服務員工作中出現的各種問題； 14、熟悉掌握當餐廚師長特介和急推品種，及時了解各種菜肴的供應情況； 15、抓好員工紀律，服務態度，了解員工的思想情緒、業務技術水平和思想作風； 16、 根據不同性質的菜肴進行控制，調節，出品的速度，估清的菜肴要及時通知前廳的點菜人員，臨時取消的菜肴，須及時通知廚房停止菜肴的制作。對單上菜，與樓面做好溝通。 17、 準時參加溝通會，反饋出品情況，發現問題及時糾正，做好工作登記。 18、完成上級領導布置的其他工作。 職位要求： 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉粵菜、湘菜，海鮮等的制作方
公司簡介
柳州市嘉意酒店投資有限責任公司是一家專業的酒店管理投資公司，目前旗下管理柳州市卡意酒店，卡意酒店是嘉意酒店投資有限責任公司與十一冶集團共同成立，卡意酒店位于十一冶大廈1-13層，占地面積12000平方米，卡意酒店擁有豪華、高雅、環境舒適的各類客房156間，中式餐廳承接早茶、宴席，有餐位400余位，兩個大小會議室，可滿足各類賓客的要求。目前嘉意酒店正在承接更多酒店的管理咨詢工作，需大量有才之士加入！
上班地點
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可能感興趣的職位
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樓面主管4000-5000元柳州-柳江區啟迪川海投資集團有限公司金融/投資/證券崗位職責： 1 、配合經理做好負責樓面的各項工作，并根據經理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執行。 2 、對樓面經理負責，除自身業務（點菜、對單結賬、服務技能、業務知識、對客溝通等）能力較強外，更要有帶動員工的工作能力，做好服務員與經理之間的橋梁。 3 、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容、儀表情況。 4 、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務員做好服務接待工作，督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作。 5 、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。 6 、開餐時要對所管轄區域的各餐臺賓客進行接待服務，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態與上菜速度、服務情況，如有重要賓客要親自跟進服務，以確保高水準的服務質量。 7 、協助服務人員為客人提供完美的服務，當服務員有其他事情需離開餐臺時要及時補位。 8 、掌握酒店的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項優惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。 9 、加強與客人的溝通，不斷增加酒店的客戶群體。了解客人對菜的出品、服務的意見與建議，第一時間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經理匯報。 10 、關注服務員的工作表現，隨時糾正他們在服務中出現的失誤、偏差，為服務員月評估提供基礎資料。 11 、組織服務員參加各項培訓及競賽活動，不斷提高自己和屬下的服務水平。 12 、做好賓客的結賬服務，確認有無未退酒水，保證在通知賓客賬單金額前準確無誤。 13 、負責樓面設施設備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作，保證出庫的品種，做好節約能源與低值易耗的控制。 14 、負責值班人員的工作安排，確保在每個時間段都有服務人員在崗服務。 15 、檢查好電源開關、照明、空調、消毒柜等電用設備的關閉情況，晚間收市與保安人員做好交接。 16 、完成樓面經理交辦的各項任務。 17 、注意自己的言行、儀態、以良好的管理人員形象展現在員工面前。 任職要求： 具有大專院校?？埔陨蠈W歷或同等學歷。在同等檔次的酒店相同職位工作兩年以上。接受過餐飲服務方面的專業培訓，掌握一定的樓面管理、市場營銷方面的知識。 1、年齡25-30 歲，從事餐飲行業5 年以上，其中任中高層管理職務2 年以上。 2、具備一定的語言能力和交際能力，能建立良好的客戶關系，具有一定的推銷技巧。 3、良好的身體素質和心理素質，善于觀察，有較強的記憶力。 4、良好的語言表達能力，懂得指導和激勵下屬員工，并有效的開展培訓工作。 技能技巧 1、職業素養和形象好、性格開放外向，具有一定的親和力、感召力和執行力。 2、具備常用辦公軟件及電腦操作能力。 3、熟悉各地菜系的特點以及飲食文化。13小時前
曾女士 -
前廳經理/領班4000-5000元柳州-柳江區啟迪川海投資集團有限公司金融/投資/證券崗位職責： 1 、配合經理做好負責樓面的各項工作，并根據經理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執行。 2 、對樓面經理負責，除自身業務（點菜、對單結賬、服務技能、業務知識、對客溝通等）能力較強外，更要有帶動員工的工作能力，做好服務員與經理之間的橋梁。 3 、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容、儀表情況。 4 、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務員做好服務接待工作，督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作。 5 、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。 6 、開餐時要對所管轄區域的各餐臺賓客進行接待服務，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態與上菜速度、服務情況，如有重要賓客要親自跟進服務，以確保高水準的服務質量。 7 、協助服務人員為客人提供完美的服務，當服務員有其他事情需離開餐臺時要及時補位。 8 、掌握酒店的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項優惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。 9 、加強與客人的溝通，不斷增加酒店的客戶群體。了解客人對菜的出品、服務的意見與建議，第一時間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經理匯報。 10 、關注服務員的工作表現，隨時糾正他們在服務中出現的失誤、偏差，為服務員月評估提供基礎資料。 11 、組織服務員參加各項培訓及競賽活動，不斷提高自己和屬下的服務水平。 12 、做好賓客的結賬服務，確認有無未退酒水，保證在通知賓客賬單金額前準確無誤。 13 、負責樓面設施設備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作，保證出庫的品種，做好節約能源與低值易耗的控制。 14 、負責值班人員的工作安排，確保在每個時間段都有服務人員在崗服務。 15 、檢查好電源開關、空調、消毒柜等電用設備的關閉情況。 上班時間：9：30-14:00,17:00-21:00 原標題：《餐廳樓面主管》13小時前
曾女士
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2025-07-05
熊金麗
相關企業
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餐飲企業的管理服務,企業營銷策劃;貨物進出口業務,預包裝食品、散裝食品、酒類、農產品、農副產品、電子產品、服裝、日用百貨的銷售,米粉零售(限分支機構經營),餐飲服務(限分支機構經營)。 -
預包裝食品、散裝食品生產及銷售；網上銷售商品（法律法規及行政許可禁止的除外）；日用百貨、機械設備、辦公用品、礦產品、鋼材、建筑材料、電器器材、五金交電、汽車配件、塑料制品銷售，門面出租；烘焙培訓服務；普通貨物道路運輸；貨物專用運輸（冷藏保鮮）；以下項目限分公司經營：糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、月餅）生產銷售；餐飲服務。 -
食品加工;農副產品、預包裝食品銷售;網上銷售產品(法律法規禁止的項目除外);食品生產技術研發、技術咨詢、技術服務、技術轉讓;貨物進出口業務。 -
一般項目：母嬰用品銷售；日用百貨銷售；保健食品（預包裝）銷售；特殊醫學用途配方食品銷售；嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售；個人衛生用品銷售；針紡織品銷售；服裝服飾零售；玩具銷售；市場營銷策劃；文具用品零售；廣告制作；平面設計；化妝品零售；化妝品批發；日用口罩（非醫用）銷售；消毒劑銷售（不含危險化學品）；電子產品銷售；家用電器銷售；紙制品銷售；辦公用品銷售；母嬰生活護理（不含醫療服務）；勞動保護用品銷售；產業用紡織制成品銷售；塑料制品銷售；食品銷售（僅銷售預包裝食品）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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投資管理服務，商務信息咨詢服務，房地產信息咨詢服務，房地產商品交易居間、代理、行紀。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：商業綜合體管理服務；物業管理；非居住房地產租賃；植物園管理服務；游樂園服務；日用百貨銷售；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；專業保潔、清洗、消毒服務；社會經濟咨詢服務；停車場服務；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；玩具銷售；第一類醫療器械銷售；鞋帽批發；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；項目策劃與公關服務；日用品銷售；家政服務；租賃服務（不含許可類租賃服務）；服裝服飾零售；酒店管理；鞋帽零售；市場營銷策劃；組織文化藝術交流活動；咨詢策劃服務；創業空間服務；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；企業管理咨詢；企業管理；工程管理服務；大數據服務；日用雜品銷售；廣告設計、代理；廣告發布；國內貿易代理；集貿市場管理服務；不動產登記代理服務；建筑物清潔服務；洗燙服務；會議及展覽服務；園林綠化工程施工；計算機軟硬件及輔助設備零售；單位后勤管理服務；食用農產品批發；食用農產品零售；初級農產品收購；服裝服飾批發；針紡織品銷售；廚具衛具及日用雜品零售；廚具衛具及日用雜品批發；照明器具銷售；汽車裝飾用品銷售；家用電器銷售；家具銷售；鐘表銷售；眼鏡銷售（不含隱形眼鏡）；鐘表與計時儀器銷售；箱包銷售；辦公設備耗材銷售；體育用品及器材批發；體育用品及器材零售；水泥制品銷售；輕質建筑材料銷售；五金產品批發；五金產品零售；太陽能熱利用裝備銷售；美發飾品銷售；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；珠寶首飾零售；教育咨詢服務（不含涉許可審批的教育培訓活動）；柜臺、攤位出租；土地使用權租賃；住房租賃；太陽能熱發電裝備銷售；太陽能發電技術服務；光伏設備及元器件銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：游藝娛樂活動；餐飲服務；酒類經營；第二類增值電信業務；住宿服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
生產銷售變態反應原制品、體內診斷試劑（詳見《中華人民共和國藥品生產許可證》），二類：醫用化驗和基礎設備器具的銷售（詳見《中華人民共和國醫療器械經營企業許可證》）。 研究開發口服脫敏藥、生物及化學制劑藥品、生物及化學醫藥原料、醫藥包裝材料、保健食品以及研究開發上述產品所需的機械設備、儀器儀表；并提供相關技術咨詢、咨詢服務；經營進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）
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好歡螺螺螄粉、奇葩零食
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一般項目：以自有資金從事投資活動；從事體育培訓的營利性民辦培訓機構（除面向中小學生開展的學科類、語言類文化教育培訓）；教育咨詢服務（不含涉許可審批的教育培訓活動）；從事藝術培訓的營利性民辦培訓機構（除面向中小學生開展的學科類、語言類文化教育培訓）；業務培訓（不含教育培訓、職業技能培訓等需取得許可的培訓）；從事科技培訓的營利性民辦培訓機構（除面向中小學生開展的學科類、語言類文化教育培訓）；健康咨詢服務（不含診療服務）；中小學生校外托管服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：住宿服務；餐飲服務；歌舞娛樂活動；食品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：露營地服務；酒店管理；日用百貨銷售；非居住房地產租賃；食品銷售（僅銷售預包裝食品）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
- 柳州市嘉意酒店投資有限責任公司（卡意酒店）
- 所在行業 包裝/酒店/投資
- 成立時間 9年（2015年9月15日）
- 企業性質 有限責任
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