餐廳倉管

職位描述

1、在驗收貨時，認真檢查申購單是否有某部門經理的簽名。 
2、認真驗收所有進購貨品的質量及數量，并注意物品的保鮮期，減少浪費。 3、入庫食品、原料應該注明進貨日期，以利于“先進先用，后進后用”，保證食品質量，防止食材、配料變質、霉壞，減少損耗，消除浪費。 
4、經常盤點、檢查，發現物品破損、變質應立即進行處理，按照物品保管要求分類保管，并貼好標識牌。 
5、嚴禁與倉庫保管無關的人員出入倉庫、停留倉庫，禁止在庫房內存放私人物品。 6、加強安全保衛工作，防火防盜。 
7、各種食材、配料入庫時，對進倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收，并依據購貨原始單據填列的物品名稱、型號、規格、單位、數量、價格等填寫《驗收進倉單》，要嚴格把好質量關，不符合的物品應退回，發現問題要及時上報。 
8、驗收后的物品必須按類別、物品的數量和性質固定位置堆放，做到整齊有序，并注意留有通道，便以收發、檢驗、盤點清查，并填寫貨物卡放在明顯之處。 9、對庫存的物品要勤檢查，防止蟲蛀鼠咬，對一些干貨需晾曬的要勤晾曬。 10、每日匯總票據必須嚴格執行出入庫手續，按期簽記明細帳，定期盤點，按時填
寫報表，做到賬物相符，帳表清楚。 
11、每日應將當天進出倉的單據匯總后于次日早上交給公司財務會計。 
12、每月對庫存的各種物品進行盤點，填制物品盤點表于次月3日前交給公司會計。
對盤盈、盤虧、過期、霉爛變質等物品要辦理相關手續后報公司財務。每月應與財務核對庫存物品的各項數據，并接受公司財務的核查監管。  

公司簡介

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