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    職位描述

    崗位職責(zé)具體內(nèi)容:
    1、直接對(duì)餐廳部主管負(fù)責(zé),認(rèn)真落實(shí)上級(jí)下達(dá)的工作指令,熟知員工守則,嚴(yán)格遵守企業(yè)及部門
    的各項(xiàng)規(guī)章制度,并監(jiān)督落實(shí);
    2、負(fù)責(zé)各部門基層員工的班次安排、調(diào)休、請(qǐng)假審批、考勤、考評(píng)等工作;
    3、負(fù)責(zé)召開班前例會(huì),了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當(dāng)天的工作任務(wù)并合理
    編排的工作崗位安排服務(wù)員上崗;
    4、開餐前,檢查好自己區(qū)域的餐前準(zhǔn)備工作,包括:區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、桌椅擺臺(tái)、餐具準(zhǔn)備、桌面
    物品、燈光、空調(diào)等;
    5、負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作,以身作則帶領(lǐng)員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求,
    時(shí)刻做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作;
    6、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序,隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、
    服務(wù)規(guī)范等;
    7、營業(yè)中及時(shí)糾正不規(guī)范的服務(wù),現(xiàn)場處理客人投訴,不能解決的問題及時(shí)向上級(jí)報(bào)告,并不斷
    積累經(jīng)驗(yàn);
    8、按照公司整體的培訓(xùn)目標(biāo)和培訓(xùn)要求,執(zhí)行餐廳經(jīng)理制定的培訓(xùn)計(jì)劃,培訓(xùn)基層員工(如禮貌
    禮節(jié)、儀容儀表、崗位技能技巧、企業(yè)規(guī)章制度、企業(yè)文化等),提高其工作技能和工作責(zé)任心司
    9、熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種(包括特別推介、沽清等);
    10、掌握客人的就餐情況,做好補(bǔ)位服務(wù),盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣,與賓客建立良好
    關(guān)系;
    11、在日常營業(yè)過程中,保持各部門的溝通,讓各項(xiàng)工作暢通、有序進(jìn)行;
    12、合理控制使用日常營業(yè)中,所使用的易消耗品,維護(hù)好玻璃器皿,監(jiān)管水、電開關(guān),杜絕浪費(fèi)
    現(xiàn)象,為餐廳降低營業(yè)成本;
    13、每日營業(yè)結(jié)束后,當(dāng)班部長檢查好各區(qū)域衛(wèi)生工作和窗、門、水、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān)等情況,
    做好安全和節(jié)約用水、用電工作;
    14、做好員工的思想教育工作,關(guān)心員工的生活、工作及困難,做員工的知心朋友,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚
    力,調(diào)動(dòng)員工愛企、愛崗的積極性,共同努力完成工作任務(wù)。

    公司簡介

    南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司自成立以來,遵循著創(chuàng)新,美味,實(shí)惠以及健康的企業(yè)核心精神,不斷追求創(chuàng)新和突破。經(jīng)歷了多年的健康成長,公司旗下品牌已經(jīng)成為具有發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈髽I(yè)之一,還在不斷改善,打造老百姓真正喜歡的餐飲企業(yè),公司致力于創(chuàng)新性融合菜的經(jīng)營發(fā)展。
    公司門店發(fā)展歷史如下:
    2010年:“牛頭魚莊”于高新區(qū)科德西路成立。
    2011年:牛頭魚莊正式申請(qǐng)"牛頭”品牌,并且確立以“實(shí)實(shí)在在為老百姓做菜”,為企業(yè)發(fā)展的宗旨和核心方向。同年加入餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)盟。
    2015年9月:牛頭魚莊西明店正式開業(yè),我們打造園林式的氛圍餐廳,集休閑餐、宴會(huì)、K歌為一體的多功能式餐廳,讓顧客對(duì)牛頭魚莊品牌有了全新的感受。
    2019年12月:牛頭魚莊魯班店開始試業(yè),這是公司轉(zhuǎn)型的開始,魯班店的開設(shè),使公司開始由“地道南寧菜”的理念開始轉(zhuǎn)型為新型融合菜的概念。
    2021年12月:濮園四合院餐廳開始試業(yè),并于1月22日正式開業(yè),成為公司新的子品牌,并致力于打造廣西地區(qū)融合菜的標(biāo)桿。
    2022年2月:濮園四合院餐廳作為廣西健康、營養(yǎng)的向標(biāo)入選廣西大健康企業(yè)藍(lán)皮書。
    我們正在不斷發(fā)展,不斷開拓創(chuàng)新,走向更多需要我們的地方。

    上班地點(diǎn)

    工作地址: 南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)西明商業(yè)廣場-B座 查看上班路線

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    南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
    南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司
    所在行業(yè) 餐飲
    成立時(shí)間 9年(2015年10月10日)
    企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
    公司規(guī)模 10-30人
    企業(yè)服務(wù)
    費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
    商務(wù)合作
    聯(lián)系我們
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