職位描述
1、負責傳達、執行總經理、副總經理的工作方針政策及工作要求,嚴格遵守企業及部門的各項規章制度，并監督落實；
2、積極參加上級組織的各種會議，并向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實；
3、每日組織前廳大例會，并給與工作指示、布置任務，完成上傳下達工作；
4、每日負責主持店內日常運營工作，確保餐廳正常運營；
5、營業時間內，經常巡視各區域和營業點，檢查管理人員和基層員工的工作情況，督導餐廳服務質量和廚房各部門出品質量；
6、負責主管、部長一級月度績效評級工作；
7、負責安排與監督下屬管理人員各項職責工作的履行；
8、負責制定店內各部門、各崗位的培訓計劃，并按計劃執行,負責培訓主管、部長一級，整體提高員工的綜合素質；
9、負責店內重要顧客招待，以及重要宴席和重大宴席接待工作；
10、負責保持前廳各部門以及與廚房部的溝通，確保前廳各部門工作暢通、有序進行，提高工作效率，減少不必要的差錯；
11、負責了解、分析每日營業數據，并從數據中發現問題，并及時調整；
12、負責與主管、廚師長、股東溝通，分析運營成本，包括：菜金成本、水電成本、人工成本等等，采取有效措施，加強成本控制；
13、加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品、設施設備的使用情況，減少費用開支和物品損耗，杜絕浪費；
14、審核并簽署日常物品、物料的采購；
15、負責餐廳人事安排和績效評估，按獎懲制度實施獎懲；
16、針對餐廳的營業狀況與節假日時間，適時制定對內與對外營銷推廣計劃，并堅持貫徹執行；
17、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序，并予以落實；
18、做好員工的思想教育工作，關心員工的生活、工作及困難，做員工的知心朋友，增強團隊凝聚力，調動員工愛企、愛崗的積極性，共同努力完成工作任務；
公司簡介
南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司自成立以來，遵循著創新，美味，實惠以及健康的企業核心精神，不斷追求創新和突破。經歷了多年的健康成長，公司旗下品牌已經成為具有發展潛力的餐飲企業之一，還在不斷改善，打造老百姓真正喜歡的餐飲企業，公司致力于創新性融合菜的經營發展。
公司門店發展歷史如下：
2010年：“牛頭魚莊”于高新區科德西路成立。
2011年：牛頭魚莊正式申請"牛頭”品牌，并且確立以“實實在在為老百姓做菜”，為企業發展的宗旨和核心方向。同年加入餐飲協會聯盟。
2015年9月：牛頭魚莊西明店正式開業，我們打造園林式的氛圍餐廳，集休閑餐、宴會、K歌為一體的多功能式餐廳，讓顧客對牛頭魚莊品牌有了全新的感受。
2019年12月：牛頭魚莊魯班店開始試業，這是公司轉型的開始，魯班店的開設，使公司開始由“地道南寧菜”的理念開始轉型為新型融合菜的概念。
2021年12月：濮園四合院餐廳開始試業，并于1月22日正式開業，成為公司新的子品牌，并致力于打造廣西地區融合菜的標桿。
2022年2月：濮園四合院餐廳作為廣西健康、營養的向標入選廣西大健康企業藍皮書。
我們正在不斷發展，不斷開拓創新，走向更多需要我們的地方。
上班地點
工作地址：
南寧市西鄉塘區西明商業廣場-B座 查看上班路線
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一般項目：餐飲管理；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；品牌管理；外賣遞送服務；供應鏈管理服務；以自有資金從事投資活動；市場營銷策劃；企業管理咨詢；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；商務代理代辦服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：食品互聯網銷售；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
許可項目：食品銷售；牲畜飼養；家禽飼養；活禽銷售；餐飲服務；勞務派遣服務；道路貨物運輸（不含危險貨物）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：鮮肉批發；水產品批發；鮮蛋批發；新鮮蔬菜批發；新鮮水果批發；日用百貨銷售；辦公用品銷售；廚具衛具及日用雜品批發；建筑材料銷售；機械電氣設備銷售；勞動保護用品銷售；食用農產品批發；農副產品銷售；五金產品批發；個人衛生用品銷售；牲畜銷售；企業管理；餐飲管理；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；以自有資金從事投資活動（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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餐飲管理，餐飲信息咨詢，餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），食品加工制作（具體項目以審批部門批準的為準），餐飲項目策劃，對餐飲業投資，食品加工的技術咨詢 、技術轉讓，餐飲文化交流活動組織策劃；室內裝飾裝修工程設計及施工；銷售：日用百貨、工藝品（除象牙及其制品）、家具、家居用品、家用電器、廚房設備、食品（具體項目以審批部門批準的為準）；貨物或技術進出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：餐飲管理；單位后勤管理服務；業務培訓（不含教育培訓、職業技能培訓等需取得許可的培訓）；品牌管理；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；物業管理；企業管理；物聯網技術服務；信息技術咨詢服務；網絡技術服務；軟件開發；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；社會經濟咨詢服務；企業形象策劃；計算機軟硬件及輔助設備零售；自動售貨機銷售；家用電器銷售；電氣設備銷售；廚具衛具及日用雜品零售；安防設備銷售；工業互聯網數據服務；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；教育咨詢服務（不含涉許可審批的教育培訓活動）；信息系統集成服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：餐飲服務；食品銷售；建設工程施工；住宅室內裝飾裝修；互聯網信息服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務；歌舞娛樂活動；酒吧服務（不含演藝娛樂活動）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目:餐飲服務;食品銷售。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目:餐飲管理;辦公用品銷售;建筑材料銷售;五金產品零售;租賃服務（不含許可類租賃服務）;企業管理咨詢;酒店管理。（除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動）
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一般項目：專業保潔、清洗、消毒服務；物業管理；園林綠化工程施工；農作物病蟲害防治服務；餐飲器具集中消毒服務；消毒劑銷售（不含危險化學品）；林業有害生物防治服務；勞務服務（不含勞務派遣）；工業工程設計服務；建筑物清潔服務；裝卸搬運；日用雜品銷售；家政服務；特種設備銷售；鐵路運輸輔助活動（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：勞務派遣服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
- 南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 9年（2015年10月10日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10-30人
