職位描述
崗位職責具體內容：
1、負責傳達、執行餐廳經理的工作安排及工作要求,嚴格遵循企業及部門的各項規章制度，并監督落實，保持與上、下級良好的工作關系；
2、負責部長一級的班次安排、調休、請假審批、考勤等工作;
3、負責合理分配部長一級的日常管理工作，認真落實管理責任制，并嚴格監管到位；
4、負責新員工入職、離職手縷辦理的工作；
5、負責主持前廳每日大例會，針對餐廳近期所出現問題進行調整，鼓勵員工不斷努力工作，提高餐廳整體凝聚力；
6、負責協調、溝通前廳各部門、各崗位的工作，確保前廳各部門工作暢通、有序進行，提高工作效率，減少不必要的差錯；
7、負責監管、檢查前廳各區城衛生、餐前等工作，督促區域部長管理好區域各項工作；
8、負責餐中、餐后巡視各區域，確保餐中、餐后工作正常、有序開展，如果出現問題則現場指導、糾正相關工作；
9、妥善處理好餐中出現的顧客投訴，保持餐廳與顧客良好的關系;
10、負責合理控制門店的水、電、物料成本，避成造成不必要的浪費，為餐廳節省營業成本：
11、按公司整體的培訓目標和培訓要求，執行餐廳經理制定的培訓計劃，培訓下屬部長（如禮貌禮節、儀容儀表、崗位技能技巧、管理知識、企業規章制度、企業文化等），必要時親自培訓基層員工，提員工綜合素質；
12、保持與廚房砧板與冷菜間的溝通，充分了解廚房食材備貨工作，掌握好急推、沽清等菜品，并及時通知前廳相關銷售人員，以便做好銷售工作；
13、從餐廳的大局出發，多思考，善于發現工作出現的各方面細節問題，并給子及時的解決，必要時向餐廳經理匯報；
14、負責員工宿舍的管理工作，每兩周至少巡視一次員工宿舍，確保員工宿舍衛生整潔、干凈，做好安全、防盜工作，嚴禁非門店員工入住，并做好住宿員工相關登記工作；
15、做好員工的思想教育工作，關心員工的生活、工作及困難，做員工的知心朋友，增強團隊凝聚力，調動員工愛企、愛崗的積極性，共同努力完成工作任務。
公司簡介
南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司自成立以來，遵循著創新，美味，實惠以及健康的企業核心精神，不斷追求創新和突破。經歷了多年的健康成長，公司旗下品牌已經成為具有發展潛力的餐飲企業之一，還在不斷改善，打造老百姓真正喜歡的餐飲企業，公司致力于創新性融合菜的經營發展。
公司門店發展歷史如下：
2010年：“牛頭魚莊”于高新區科德西路成立。
2011年：牛頭魚莊正式申請"牛頭”品牌，并且確立以“實實在在為老百姓做菜”，為企業發展的宗旨和核心方向。同年加入餐飲協會聯盟。
2015年9月：牛頭魚莊西明店正式開業，我們打造園林式的氛圍餐廳，集休閑餐、宴會、K歌為一體的多功能式餐廳，讓顧客對牛頭魚莊品牌有了全新的感受。
2019年12月：牛頭魚莊魯班店開始試業，這是公司轉型的開始，魯班店的開設，使公司開始由“地道南寧菜”的理念開始轉型為新型融合菜的概念。
2021年12月：濮園四合院餐廳開始試業，并于1月22日正式開業，成為公司新的子品牌，并致力于打造廣西地區融合菜的標桿。
2022年2月：濮園四合院餐廳作為廣西健康、營養的向標入選廣西大健康企業藍皮書。
我們正在不斷發展，不斷開拓創新，走向更多需要我們的地方。
上班地點
工作地址：
南寧西鄉塘區濮園·四合院餐廳B區 查看上班路線
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許可項目：餐飲服務；歌舞娛樂活動；酒吧服務（不含演藝娛樂活動）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目:餐飲服務;食品銷售。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目:餐飲管理;辦公用品銷售;建筑材料銷售;五金產品零售;租賃服務（不含許可類租賃服務）;企業管理咨詢;酒店管理。（除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動）
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- 南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 9年（2015年10月10日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10-30人
