職位描述
1.年齡:20-45歲;
2.學(xué)歷:初中以上學(xué)歷,必須具備良好的思想品質(zhì),嚴于律己,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作;
3.經(jīng)驗要求:具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
4.知識要求:有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉潮汕菜系風(fēng)味的特點;熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合,掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾;
5.能力要求:善于人際溝通,工作原則性強,并能靈活解決實際問題能力。熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力;
6.其它:身體健康、能承受較大壓力。
崗位職責(zé):
1、按時上下班,服從上級的安排,遵守飯店和部門的各項規(guī)章制度。
2、負責(zé)肉、禽、水產(chǎn)品類原料的切片、絲、改花刀、制餡等細加工工作,同時負責(zé)熟料、干貨的加工和原料的切配工作。
3、對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜,并對粗加工后的料頭細加工,改成所需形狀。
4、負責(zé)生、熟餡料制作、原料腌制、各種原料改刀工作。
5、根據(jù)客人預(yù)訂和點菜要求,負責(zé)貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸、斬切和加工處理,掌握原料用量。
6、嚴格掌握標準,檢查加工質(zhì)量,以保證生產(chǎn)需要。
7、按“先到先配制”原則配菜。如菜點品種缺貨或已售完,及時通知餐廳服務(wù)員告之客人。
8、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求,上道工序的操作不符合規(guī)范,或使用設(shè)備發(fā)生異常,應(yīng)及時上報并解決。
9、工作結(jié)束后,將剩余原料入冰箱,減少浪費。
10、做好本崗的衛(wèi)生及能源的關(guān)閉工作。
11、完成領(lǐng)班交給的其他工作任務(wù)。
公司簡介
廣西香夏牛食品有限公司專注生態(tài)食材的開發(fā),我們秉承“為顧客提供原生態(tài)食材”的理念,立足于自有高山生態(tài)基地,積極推出生態(tài)食材;強化食品管理制度;嚴格食品加工規(guī)范,堅持現(xiàn)場切割、堅持綠色無污染原材料,力求帶給顧客“視覺、嗅覺、味覺’三位一體的全方位立體式享受。公司現(xiàn)經(jīng)營火鍋店、米粉店、特產(chǎn)店,同時自建生態(tài)蔬菜基地、隆林黃牛基地、隆林黑山羊基地
上班地點
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)盤嶺路8號-d棟 查看上班路線
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餐飲學(xué)徒3000-8000元南寧-青秀區(qū)-航洋國際城一、【招聘崗位】 服務(wù)員、門迎、傳菜員、后廚、保潔、洗碗工等。 二、【職位要求】 1.學(xué)歷不限; 2.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)要求; 3.無不良記錄和嗜好。 三、【薪資標準】 貴港海底撈全勤綜合工資3500-8000元/月,實行計件工資制,多勞多得,入職后門店根據(jù)崗位評定初、中、高級員工,包食宿(企業(yè)宣講期間除外) 四、【正式工福利待遇】 1.正式員工入職經(jīng)店經(jīng)理審批同意后,報銷家庭地址到工作地的硬座火車票及汽車票;工作滿半年公司予以報銷辦理健康證費用; 2.正式員工可享受帶薪年休假; 3.符合條件的員工(夫妻雙職工、店經(jīng)理等)可享有公司提供的住房補貼; 4.凡在公司工作滿三年的員工其子女可享受 2000-5000 元/年不等的教育補貼; 5.大堂經(jīng)理級別員工父母可享受 400 元/月的父母補貼;店經(jīng)理級別父母可享受 1600 元/月的父母補貼; 6.員工本人和直系親屬在門店用餐享受5-8折優(yōu)惠(高峰期、法定節(jié)假日等除外); 7.上述福利待遇的享受條件和適用范圍以公司福利制度為準。 五、【發(fā)展途徑】(經(jīng)競聘考核后可入職) 途徑一:服務(wù)員—服務(wù)/門迎擔(dān)當--大堂/后堂/值班經(jīng)理--店經(jīng)理; 途徑二:職能部門(人力資源部、信息科技部、會員運營部、公共事務(wù)部等)。 六、【注意事項】 面試需提供個人身份證原件或身份證明材料。2025-07-17邵志東
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- 廣西南寧香夏牛食品有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/食品
- 成立時間 4年(2021年6月4日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --