職位描述
崗位職責:
1.負責全面抓好廚房生產，管理工作，為餐廳管理部門及時提出各種有關信息和建
議，完成公司交給的經營任務。
2.及時了解市場行情，競爭形勢以及賓客意見，保持餐廳的特色菜品，鍋底特色不
變的基礎上不斷地研制、創新。
3.協調各檔口工作以及廚房與前廳、物流采購部等相關部門的關系.
4對食品原料、調料等正確識別質量優勢，合理使用，減少浪費，控制菜品成本。
5.監督廚房管理人員對設備、用具進行科學化管理和使用，審定廚房設備，工具更
換添置計劃。
6.期悉前廳各個工作環節，經常征詢服務員和賓客的反饋意見，定期組織廚房與服
務員溝通交流，促進餐廚之間的了解和協作。
7.嚴格執行消防操作流程，預防發生事故，收市拍照發公司管理群。
任職要求：
1、具有3-5年火鍋餐廳廚師長工作經驗，接受過專業培訓。
2、善于學習，定期培訓下屬員工，積極改進工作
3、善于聽取顧客及廳面同事反饋意見，并積極整改合理性意見或建議。
4、具有自主創新能力，定期研究新品菜品。
原標題：《廚師長》
公司簡介
我公司是一家集餐飲項目運營，餐飲項目包裝推廣，金融投資，舞蹈培訓為一體的大型綜合類公司。
旗下經營有：大三元豆乳火鍋，恒河印象印度餐廳，等多個知名品牌。
大三元豆乳火鍋餐廳，不僅有好吃不上火的豆乳火鍋，及各種川味火鍋，南北空運食材。還有國粹川劇變臉，長茶壺功夫茶藝表演，讓用餐顧客感覺到耳目一新，不僅好吃并且好玩。
恒河印象印度餐廳由專業的印度團隊運營管理，異域風情的印度舞蹈表演，印度海娜手繪，為顧客帶來最正宗的印度美食體驗。我公司在中國境內投資的，多家印度餐廳受到大陸、香港、印度、歐美各地外國友人的高度好評及一致推薦。
上班地點
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桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染病； 2、有2年以上相關工作經驗； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等2025-06-27
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許可項目：小餐飲；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；保健食品（預包裝）銷售；外賣遞送服務；食用農產品零售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
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- 廣西麥田禾谷餐飲管理有限公司
- 所在行業 辦公設備/餐飲
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- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
