平南統籌招聘

根據崗位分配 月薪2600-5000 月休4天
廚房的崗位職責:報告上級:餐飲部經理督導下級:廚房廚師崗位職責:1、根據餐廳的經營特點和要求，認真完成烹飪口味2、制定廚房操作規程及崗位責任制，確保廚房工作正常進行。3、根據廚房原料使用情況和庫房存貨數量，制定原材料的訂購計劃，控制原材料的進貨質量、合理使用原材料，控制原材料的規格和數量，把好質量關，減少損耗，降低成本，控制毛利率。4、巡視檢查各廚房的工作情況，合理安排人力及技術力量，統籌各個工作環節。檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況。5、根據不同季節和重大節日，組織特色食品展示、推出時令菜式，增加日常經營菜式的花色品種，促進銷售。6、聽取客人的意見，了解銷售情況，不斷改進，提高食品質量。8、根據餐飲部的整體工作計劃進行實施，并密切配合餐廳的工作。做好廚房各部人員的考勤、考績工作，根據員工的工作表現進行批評，獎勵或處罰。9、要求了解酒店的經營理念，有較強的管理意識、管理水平及組織團結能力