職位描述
1、聽從廚師長安排，向廚師長負責；
2、負責對各種食品的烹調工作，保證食品質量；
3、請領廚房內所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
4、精打細算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質優。
5、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術，要求色、香、味、形符合質量標準；
6、在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規程，同時，針對客人不同的飲食習慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。
公司簡介
廣西新粵西樓食品有限公司，是一家集產品研發、生產、銷售為一體的雞肉，鹵蛋食品加工企業，自主品牌“新粵西樓”源于20世紀初，其以“紙包雞”聞名粵桂港澳。 紙包雞，起源于清代，距今已有150年以上的歷史。作為兩廣家戶曉的傳統文化美食，其在1983年的北京*舉辦的全國烹任美食大賽上嬴得”中國一絕”的美譽；在新粵西樓品牌的推動下，紙包雞制作技藝更是在2016年入廣西非物質文化遺產名錄，并在第十五屆中國美食節上榮獲“中國名菜”稱號。2016年11月在中國國際飯店業大會暨絲綢之路美食節榮獲“中國金雞”稱號。2017年12月，榮獲自治區商務廳“廣西特產行銷全國核心品牌”稱號。 廣西新粵西樓食品有限公司，成功開出了以紙包雞為文化名片、以紙包雞風味系列產品（雞翅，雞小翅等20余種）為產品鏈、公司簽約建立專屬的散養三黃雞養殖基地，每一道工序都嚴格按照國家食品安全生產標準執行，在行業中率先獲得食品生產許可證，HACCP管理體系認證和1SO22000盒品安全管理體系認證。
上班地點
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- 廣西新粵西樓食品有限公司
- 所在行業 包裝/進出口/食品
- 成立時間 8年（2016年7月26日）
- 企業性質 有限責任
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