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    職位描述

    1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。
    2、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì),匯報(bào)本餐廳工作,向員工傳達(dá)會(huì)議精神。
    3、檢查工作。
    (1)檢查工作,每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。
    (2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫(kù)存物資;
    (3)檢查員工儀容儀表。
    4、主持每日餐前會(huì),安排當(dāng)天的服務(wù)工作。
    5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況,布置重點(diǎn)推銷菜式。
    6、簽領(lǐng)食物、材料。
    7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。
    8、做好員工考勤工作、評(píng)估工作
    9、做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。
    10、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作
    職位招聘1人
    原標(biāo)題:《主管》

    上班地點(diǎn)

    工作地址: 玉林市玉州區(qū)江濱路619號(hào) 查看上班路線

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    1、督導(dǎo)完成餐廳的日常經(jīng)營(yíng)工作,檢查員工出勤和儀容儀表 2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題 3、完成部門經(jīng)理下達(dá)的工作任務(wù),并對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé) 4、檢查餐廳設(shè)備情況,建立物資管理制度,做好維護(hù)保養(yǎng)工作 5、主動(dòng)與客人溝通,采取正確的方法處理投訴 6、每日召開(kāi)餐前會(huì),組織員工培訓(xùn)工作,并對(duì)員工進(jìn)行考核 7、與廚房建立好關(guān)系,進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào) 8、按照公司規(guī)定要求,完成各項(xiàng)指標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作
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