職位描述
1. 在店長的領導下，全面負責組織指揮廚房生產。
2. 負責確定廚房菜品的主料、配料、調料份量，烹飪方法，成本管控。
3. 監督，檢查，協調各班工作，負責對后廚員工的考核、評估，并根據工作實績就行獎懲。
4. 按季節根據市場貨源情況，適當更換菜品。
5. 負責定期組織后廚員工進行培訓考核。
6. 執行食品衛生法，防止食物中毒事故發生，做好菜品品控，確保菜品數量及色味形，符合規格標準。
7. 檢查監督廚房的所有設備，物質，工具正常使用和科學管理。
上班地點
工作地址：
玉林玉州區大韓館海鮮烤肉火鍋自助餐廳(大潤發店)4樓 查看上班路線
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一般項目:餐飲管理;商業綜合體管理服務;商業、飲食、服務專用設備銷售;服務消費機器人銷售;食品添加劑銷售;互聯網銷售(除銷售需要許可的商品);信息技術咨詢服務;技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;軟件開發;國內貿易代理;信息咨詢服務(不含許可類信息咨詢服務);外賣遞送服務。(除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動)許可項目:餐飲服務;食品互聯網銷售;食品銷售。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準) -
住宿服務；餐飲服務。***（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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住宿、餐飲服務，預包裝食品零售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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餐飲管理服務；冷熱飲品制售；食材的銷售及配送。**（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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許可項目:餐飲服務;食品銷售;酒類經營;煙草制品零售(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)一般項目:酒店管理;商務代理代辦服務;日用百貨銷售;農副產品銷售;食品銷售(僅銷售預包裝食品)(除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動)
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糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、月餅、蒸煮類糕點)、糖果制品(糖果)、面米制品、餅干、肉制品的生產、銷售;餐飲服務;飲料及冷飲服務;道路普通貨物運輸;糧油的銷售。*** -
許可項目：小餐飲（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務；食品經營（銷售散裝食品）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
- 玉林市玉州區大韓館自助餐廳
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 5年（2020年4月15日）
- 企業性質 個體戶
- 公司規模 --
