職位描述
熟悉菜品原材料，有一定的刀工工底，管理冰箱冰柜，有一年以上切配經驗。
公司簡介
湘江餐館，位于一環東路167號，主營湘菜，湖北菜，酸菜魚，小龍蝦，堅持原料好，味道才好，好吃不貴，大眾消費的宗旨。湘江餐館歡迎大家光臨品鑒！
上班地點
工作地址：
玉林市玉州區一環東路167號 查看上班路線
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后廚4000-8000元玉林-玉州區廣西玉林市桂滿園餐飲服務有限公司餐飲業崗位描述： 配合灶臺和配菜，將原料或蒸或發，使原料能更方便使用和使用。 工作職責： 1.了解客情，熟悉中餐廳菜單，明確當日任務。 2.負責蒸燉菜肴的各項工作。 3.負責加工醬汁、領取原料、加工半成品原料，保證有一定的庫存及保鮮程度。 4.了解菜肴原料的老嫩鮮活知識。 5.負責開餐前的準備工作并和其他崗位溝通做好估清和特別推薦。 6.制定蒸燉菜肴成熟時間。 7.負責檢查本崗工作是否安全及使用情況，并進行維護保養。 8.負責本崗位的衛生和水電氣閥的及時開關。 9.負責熱菜半成品的加工制熟工作。 10.完成廚師長布置的其他工作。 11.負責各種燉品材料的訂購使用和保管。 12.做好開餐前后的收尾工作，要善于保管各種原料、半成品及用具。2025-07-22
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一般項目：園區管理服務；品牌管理；企業管理；酒店管理；餐飲管理；私募股權投資基金管理、創業投資基金管理服務（須在中國證券投資基金業協會完成登記備案后方可從事經營活動）；房地產經紀（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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- 玉林市玉州區新湘江餐館
- 所在行業
- 成立時間 9年（2016年6月28日）
- 企業性質 有限責任
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