職位描述
崗位職責：
1. 負責炒鍋菜品的制作，確保菜品的口感、色香味俱佳；
2. 負責炒鍋菜品的原材料準備、加工和儲存；
3. 負責炒鍋菜品的衛生和安全，確保食品質量；
4. 配合其他廚師完成菜品的出品和擺盤；
5. 維護廚房設備和工具的清潔和維護。
任職要求：
1. 具有廚師相關專業知識和技能，熟練掌握炒鍋菜品的制作方法和技巧；
2. 具有良好的衛生意識和安全意識，能夠保證食品的質量和安全；
3. 具有團隊合作精神，能夠與其他廚師配合完成菜品的出品和擺盤；
4. 具有較強的溝通能力和服務意識，能夠與客人進行良好的溝通和交流；
5. 具有一定的工作經驗和責任心，能夠承擔一定的工作壓力和工作量。
以上是炒鍋廚師崗位職責和任職要求，希望對您有所幫助。
上班地點
工作地址：
賀州 八步區 賀州市政府 查看上班路線
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廚師5000-6000元賀州-八步區一、崗位職責 1.?根據酒店的餐飲定位和客戶需求，負責設計、研發創新菜品，確保每季度至少推出5款新菜品，為賓客帶來獨特的味覺享受。 2.?熟練掌握各類食材的特性和烹飪技巧，運用精湛的廚藝，按照標準流程進行烹飪，保證每一道菜品的色香味形俱佳，每日監督菜品質量，確保達到顧客滿意度。 3.?嚴格把控食材采購環節，與采購部門密切協作，挑選新鮮、優質、安全的食材，同時合理控制成本，監督食材庫存，將食材損耗率控制在[X]%以內。 4.?全面負責廚房的日常運營管理工作，包括合理安排廚房員工的工作崗位和排班，定期組織員工培訓，提升團隊整體業務水平，確保廚房高效、有序運作。 5.?制定并嚴格執行廚房的衛生與安全規范，定期對廚房設備進行檢查和維護，及時處理廚房內的突發事件，保障廚房安全零事故。 二、任職要求 1.?具有至少5年中西餐烹飪經驗，其中3年以上高星級酒店或知名餐廳工作經歷者優先考慮。 2.?精通中西餐烹飪技法，熟練掌握經典與特色菜品的制作方法，具備出色的調味與擺盤能力，持有高級廚師證或相關專業認證。 3.?擁有豐富的團隊管理經驗，能夠有效地領導、激勵和培養廚房團隊成員，具備良好的組織、協調與溝通能力，能夠出色地解決問題和應對突發情況。 4.?對烹飪事業充滿熱情，注重細節，工作責任心強，具備強烈的食品安全與衛生意識，能夠適應高強度工作和靈活的排班制度。18小時前
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許可項目：餐飲服務；食品銷售；食品生產（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：農副產品銷售；建筑材料銷售；五金產品零售；辦公用品銷售；體育用品及器材零售；日用百貨銷售；機械設備銷售；家居用品銷售；餐飲管理；信息技術咨詢服務；企業管理；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目:餐飲服務。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)一般項目:食品銷售(僅銷售預包裝食品);企業管理;餐飲管理;非居住房地產租賃。(除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動)
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- 賀州市肆年過往蓁園餐飲有限公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 5年（2020年6月15日）
- 企業性質 有限責任
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