職位描述
負責酒店員工餐制作
負責員工餐廳菜品質量衛生
公司簡介
防城港薩維爾酒店是廣西威壯投資集團旗下一家度假型酒店，酒店集客房、餐飲、宴會、娛樂、度假功能為一體，是廣大游客度假休閑首選之地。
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西餐冷菜廚師3000-4000元防城港-防城區防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責如下： 1. 菜品制作：依照酒店西餐菜單與標準食譜，精心制作各類冷菜，如沙拉、冷湯、冷盤肉品等。 2. 食材準備：負責檢查、挑選每日冷菜食材，確保食材新鮮無變質。根據菜品需求，對蔬菜、水果、肉類、海鮮等食材進行清洗、切配、腌制等預處理工作。 3. 質量把控：嚴格把控冷菜制作的各個環節，包括食材的新鮮度、衛生狀況以及調料的精準使用，保證菜品質量穩定，符合食品安全標準。拒絕使用過期、變質或質量不佳的食材。 4.成本控制：合理計劃食材采購量，避免食材積壓浪費，嚴格按照標準食譜使用食材，控制原材料成本。對剩余食材妥善保存，以便再次利用，降低損耗。 5.衛生管理：嚴格遵守食品衛生安全法規，保持冷菜間環境的清潔衛生，定期對工作區域進行徹底清潔與消毒，包括工作臺面、刀具、砧板、餐具等，確保符合衛生標準，防止交叉污染。2025-06-29
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川湘菜廚師6000-8000元防城港-防城區防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責 1.根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2.負責研發湘菜新品并制定產品標準； 3.制作川湘菜，按標準出餐； 4.保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 5.嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。 崗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研發經驗 2.參與過制定產品標準。 3.具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練。2025-06-29
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一般項目：酒店管理；水泥制品銷售；建筑防水卷材產品銷售；輕質建筑材料銷售；家具銷售；室內木門窗安裝服務；住宅水電安裝維護服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：住宿服務；住宅室內裝飾裝修；建設工程施工。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
許可項目：住宿服務;餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理;餐飲管理;企業管理;國內貿易代理;票務代理服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：住宿服務；餐飲服務；餐飲服務（不產生油煙、異味、廢氣）；衛生用品和一次性使用醫療用品生產；食品銷售；建筑智能化系統設計；建設工程施工；互聯網信息服務；特種設備安裝改造修理；生活美容服務；酒吧服務（不含演藝娛樂活動）；出版物零售；煙草制品零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理；票務代理服務；停車場服務；日用百貨銷售；餐飲管理；健身休閑活動；養老服務；健康咨詢服務（不含診療服務）；住房租賃；非居住房地產租賃；外賣遞送服務；商業綜合體管理服務；企業管理咨詢；企業管理；家政服務；婚慶禮儀服務；企業形象策劃；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；禮儀服務；物聯網技術服務；電子產品銷售；通信設備銷售；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；物業管理；專業保潔、清洗、消毒服務；保健食品（預包裝）銷售；針紡織品銷售；農副產品銷售；日用品銷售；家具銷售。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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- 廣西防城港市三塊石鉑麗菲酒店有限責任公司
- 所在行業 酒店
- 成立時間 9年（2015年9月29日）
- 企業性質 有限責任
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酒店前臺接待員
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