咖啡師

**一、工作內容** 1. **咖啡制作與創新** - 熟練操作意式咖啡機、磨豆機、手沖器具等設備，精準把控萃取參數（如粉量、水溫、時間）； - 制作經典咖啡飲品（如拿鐵、卡布奇諾、美式）及創意特調（如冷萃、氮氣咖啡、季節限定飲品）； - 設計并測試新配方，結合市場趨勢（如低糖、植物奶）開發創新產品。 2. **設備與衛生管理** - 每日清潔咖啡機、磨豆機、吧臺工具，確保符合食品安全標準； - 定期維護設備（如咖啡機除垢、校準研磨度），記錄使用狀態并及時報修。 3.**庫存與成本控制** - 監控咖啡豆、牛奶、糖漿等原料庫存，避免過期或短缺； - 協助盤點物料，優化耗材使用效率，減少浪費。 4. **店面運營支持** - 高峰期高效處理訂單，兼顧收銀、打包及外送服務； - 參與門店陳列（如咖啡豆展示、周邊商品擺放），配合營銷活動執行。 **二、職位要求** 1. **基礎條件** - 年齡20-40歲，儀表整潔，具備親和力和服務意識； 接受節假日及高強度工作；普通話流利， 2. **專業技能** - 熟練操作主流商用設備（如La Marzocco、Victoria Arduino咖啡機）。 - **軟性能力**： - 具備敏銳的味覺和嗅覺，能辨別咖啡風味缺陷（如過萃、瑕疵豆）； - 抗壓能力強，高峰期保持出品速度和穩定性。 3. **知識儲備** - 熟悉咖啡產業鏈（種植、烘焙、萃取）及全球主要產區特點（如埃塞俄比亞耶加雪菲、哥倫比亞蕙蘭）； 4. **加分項** 擅長社交媒體運營（如抖音/小紅書咖啡內容創作）

1、負責吧臺的點心制作與開餐前的準備工作； 2、對飲料酒店有一定的了解度； 3、保證吧臺的美觀與整潔； 4、對第二天的材料下單進行采購

1. 工作內容（工作地點：桂林澳丹小鎮） 1、熟練使用各種咖啡機磨豆機等設備，能夠獨立完成不同品類的咖啡制作和出品，為客戶推薦糕點搭配。 2、配合主管完成原材料的選品及采購，庫存管理及日常盤點等工作。 3、與客戶和工作伙伴保持良好的溝通，提供優質服務。 4、每天按標準完成清潔工作，保持干凈舒適愉悅的工作環境； 5、配合市場部開展小鎮各類體驗活動，通過自媒體積極推廣咖啡文化。 崗位要求 1、可以兼職，具有優秀的服務意識和團隊精神。 2、誠實敬業，吃苦耐勞，善于學習，勇于創新。 3、熱愛咖啡事業，有豐富的餐飲或零售行業工作經驗者優先。

1、鑒別咖啡豆，根據其產地和特性，拼配不同口味 2、使用專門設備，焙炒和調配咖啡豆 3、使用多種方法（意式、手沖、冷萃等）制作咖啡飲品 4、展示咖啡制作技巧，講解咖啡文化 5、保養和清潔咖啡設備，維護工作區域的衛生