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    河池市場調研督導招聘

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    2025-08-01
    餐飲部經理:
    1、具有中等職業技術學校以上學歷,男性身高1.66米以上、女性身高1.56米以
    上。
    2、年齡45歲以下。
    3、具有星級酒店餐飲服務與管理3-5年以上工作經驗。
    4、掌握餐飲服務專業知識和餐飲服務接待禮儀,熟悉餐廳樓面的服務流程,了解餐廳烹飪、酒水、成本核算、預算控制、市場調研,制訂價格等相關知識。
    6、熟悉電腦操作。
    薪酬待遇:7000元+其它福利
    其它福利:包食住、工齡獎、全勤獎等
    崗位職責:
    1、認真執行酒店的經營管理指令,負責酒店餐廳、吧臺出品及后臺工作區域(地哩間、洗碗間、工作間和樓面倉庫)的日常監督管理工作。
    2、根據酒店的經營管理目標,制定和完成酒店樓面的工作計劃和實施方案,并組織、指揮和督導管轄區域有效實施。
    3、根據酒店餐飲年度營銷計劃,參與餐廳廳菜譜的編制和更新,并組織樓面做好新菜式和早、晚餐新品種的推銷工作。
    4、根據酒店的經營定位和管理目標,制定酒店樓面各崗位的崗位職責、工作規程、質量標準和規章制度,并組織培訓、學習,確保樓面工作正常有序。
    5、了解和掌握每天的預訂、貨源供應和廚房準備工作情況,合理安排人力,切實做好餐廳銷售和日常接待服務工作。
    6、根據酒店制定的食品、飲品的質量標準和要求以及銷售價格,抓好吧臺出品的原材料計劃和成本控制,降低成本,杜絕浪費,增加盈利。
    9、根據酒店經營銷售方案,科學合理地組織、指揮酒店各種大型和重要宴會的樓面接待服務,密切與銷售部和廚部的聯系,保證出品和服務及時有序。
    10、根據酒店財產管理和設備維護有關規定,負責酒店餐廳廳、吧臺及后臺工作區域(工作間、備餐間、洗碗間、水果制作間和樓面倉庫)等財產的使用維護和管理,協助部門完成每月的盤點工作,堵塞財物漏洞,確保酒店財產安全。
    約 1 個崗位
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