職位描述
崗位職責：
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；
6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協調；
8、做好班組員工考勤、培訓工作。
任職資格：
1、初中以上文化程度，形象氣質佳；
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能；
3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力；
4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
公司簡介
997年在重慶當棒棒軍的朱全，迫于苦力工作的無奈，到火鍋店守夜當保安跟隨調料師偷師學藝，后來開創了兼香型火鍋的發明，因此2003年創建了他想把這種香型火鍋傳遍天下的香天下品牌，到目前已發展成為四川火鍋全球第一大品牌，遍布新加坡、美國、法國、澳洲，其中國內設有19個分公司，共計店面500余家，員工4萬余人，年產值40多億，香天下是兼香型火鍋的發明者，同時也是清油火鍋的開創者，更是橄欖油火鍋的專利擁有人，香天下火鍋是火鍋行業金鼎獎得主，其中黑豆腐是火鍋行業中難得的金牌菜品得主，香天下品牌將發展戰略定位為一城一地標，一地一景色，因此吸引了2013年英國首相卡梅倫訪問中國唯一下榻的火鍋店，成為川式火鍋首個接待外國領導人的品牌，隨著近年來的發展戰略調整，集團也推出了多品牌的戰略路線，包含川菜博物館的大喜，極具匠心的大小喜吃，米其林級的成都宴，以及即將與微信合作的微火鍋，都是行業中的標桿，創始人朱全是餐飲行業第一個跑完馬拉松六大滿貫的中國人，他說他將以馬拉松精神繼續開創未來的香天下，為川菜的發展做出更大的貢獻！
這個企業沒有公開地址啵，您可以打電話問問。
-
可能感興趣的職位
-
樓面主管4000-5000元柳州-柳江區啟迪川海投資集團有限公司金融/投資/證券崗位職責： 1 、配合經理做好負責樓面的各項工作，并根據經理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執行。 2 、對樓面經理負責，除自身業務（點菜、對單結賬、服務技能、業務知識、對客溝通等）能力較強外，更要有帶動員工的工作能力，做好服務員與經理之間的橋梁。 3 、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容、儀表情況。 4 、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務員做好服務接待工作，督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作。 5 、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。 6 、開餐時要對所管轄區域的各餐臺賓客進行接待服務，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態與上菜速度、服務情況，如有重要賓客要親自跟進服務，以確保高水準的服務質量。 7 、協助服務人員為客人提供完美的服務，當服務員有其他事情需離開餐臺時要及時補位。 8 、掌握酒店的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項優惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。 9 、加強與客人的溝通，不斷增加酒店的客戶群體。了解客人對菜的出品、服務的意見與建議，第一時間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經理匯報。 10 、關注服務員的工作表現，隨時糾正他們在服務中出現的失誤、偏差，為服務員月評估提供基礎資料。 11 、組織服務員參加各項培訓及競賽活動，不斷提高自己和屬下的服務水平。 12 、做好賓客的結賬服務，確認有無未退酒水，保證在通知賓客賬單金額前準確無誤。 13 、負責樓面設施設備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作，保證出庫的品種，做好節約能源與低值易耗的控制。 14 、負責值班人員的工作安排，確保在每個時間段都有服務人員在崗服務。 15 、檢查好電源開關、照明、空調、消毒柜等電用設備的關閉情況，晚間收市與保安人員做好交接。 16 、完成樓面經理交辦的各項任務。 17 、注意自己的言行、儀態、以良好的管理人員形象展現在員工面前。 任職要求： 具有大專院校專科以上學歷或同等學歷。在同等檔次的酒店相同職位工作兩年以上。接受過餐飲服務方面的專業培訓，掌握一定的樓面管理、市場營銷方面的知識。 1、年齡25-30 歲，從事餐飲行業5 年以上，其中任中高層管理職務2 年以上。 2、具備一定的語言能力和交際能力，能建立良好的客戶關系，具有一定的推銷技巧。 3、良好的身體素質和心理素質，善于觀察，有較強的記憶力。 4、良好的語言表達能力，懂得指導和激勵下屬員工，并有效的開展培訓工作。 技能技巧 1、職業素養和形象好、性格開放外向，具有一定的親和力、感召力和執行力。 2、具備常用辦公軟件及電腦操作能力。 3、熟悉各地菜系的特點以及飲食文化。2025-06-30
曾女士 -
前廳經理/領班4000-5000元柳州-柳江區啟迪川海投資集團有限公司金融/投資/證券崗位職責： 1 、配合經理做好負責樓面的各項工作，并根據經理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執行。 2 、對樓面經理負責，除自身業務（點菜、對單結賬、服務技能、業務知識、對客溝通等）能力較強外，更要有帶動員工的工作能力，做好服務員與經理之間的橋梁。 3 、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容、儀表情況。 4 、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務員做好服務接待工作，督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作。 5 、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。 6 、開餐時要對所管轄區域的各餐臺賓客進行接待服務，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態與上菜速度、服務情況，如有重要賓客要親自跟進服務，以確保高水準的服務質量。 7 、協助服務人員為客人提供完美的服務，當服務員有其他事情需離開餐臺時要及時補位。 8 、掌握酒店的基本情況、主動、熱情、為客人介紹酒店的菜式、酒水、飲品及酒店的各項優惠政策，特色菜肴，使銷售工作做得盡善盡美。 9 、加強與客人的溝通，不斷增加酒店的客戶群體。了解客人對菜的出品、服務的意見與建議，第一時間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經理匯報。 10 、關注服務員的工作表現，隨時糾正他們在服務中出現的失誤、偏差，為服務員月評估提供基礎資料。 11 、組織服務員參加各項培訓及競賽活動，不斷提高自己和屬下的服務水平。 12 、做好賓客的結賬服務，確認有無未退酒水，保證在通知賓客賬單金額前準確無誤。 13 、負責樓面設施設備的工程維修檢查、布草的管理、餐用具的管理工作，保證出庫的品種，做好節約能源與低值易耗的控制。 14 、負責值班人員的工作安排，確保在每個時間段都有服務人員在崗服務。 15 、檢查好電源開關、空調、消毒柜等電用設備的關閉情況。 上班時間：9：30-14:00,17:00-21:00 原標題：《餐廳樓面主管》2025-06-30
曾女士
-
2025-06-26
熊金麗 -
2025-06-23
鐘玲
相關企業
-
住宿、餐飲、租賃、會議、廣告設計制作服務；食品銷售；煙草制品零售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
餐飲
-
-
餐飲
-
餐飲
-
-
-
餐飲
-
餐飲
-
餐飲
- 柳州市品香居餐飲有限公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 --
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
