職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定廚房各種工作計(jì)劃；
2、監(jiān)管所有廚房的運(yùn)營(yíng)成本，并采取措施降低開(kāi)支；
3、對(duì)廚房出品質(zhì)量和食材成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
5、監(jiān)督廚房各檔口主管對(duì)食品原料的管理，合理控制食品成本；
6、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
8、了解客戶(hù)需求，每月研發(fā)新菜品；
9、每月走訪(fǎng)市場(chǎng)關(guān)于市場(chǎng)產(chǎn)品及價(jià)格的調(diào)查
10、與人力資源部或樓面部合作，計(jì)劃并實(shí)施有效的技能及溝通培訓(xùn)課程；
11、負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)人員團(tuán)隊(duì)管理及建設(shè)，人才梯隊(duì)搭建；
12、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)。
崗位要求：
1、有5年以上中高端餐飲工作經(jīng)驗(yàn)；
2、有食物成本控制及菜單定價(jià)技巧的經(jīng)驗(yàn)；
3、有決策及解決問(wèn)題、戰(zhàn)略思維、變革管理能力 ；
4、熟練掌握基本辦公軟件。
上班地點(diǎn)
工作地址：
南寧 青秀區(qū) 青秀山 查看上班路線(xiàn)
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城中萬(wàn)達(dá)-餐飲廚師長(zhǎng)5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，妥善處理客戶(hù)投訴 2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料，使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng) 等，保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程，提升出品質(zhì)量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)分析，參與年度預(yù)算，設(shè)定部門(mén)目標(biāo) 6.定期檢查廚房各類(lèi)設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)更換或維修2025-07-28
黃女士 -
2025-07-28
曾錦華人事經(jīng)理 -
火鍋店廚師長(zhǎng)（外調(diào)長(zhǎng)沙）7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā) 面試地址：南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬(wàn)達(dá)b座14樓1420號(hào) 上班地址：湖南省長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)五一大道509號(hào)2025-07-26
王麗輝
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小龍坎廚師長(zhǎng)7000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)2025-07-26
王麗輝
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火鍋店廚師長(zhǎng)6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)2025-07-26
王麗輝
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廚師長(zhǎng)5000-8000元南寧-青秀區(qū)南寧市一潮里海記餐飲管理有限公司娛樂(lè)/休閑/體育團(tuán)隊(duì)管理，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，品控培訓(xùn)。2025-07-19
一潮里海記
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一般項(xiàng)目：珠寶首飾制造;珠寶首飾零售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
一般項(xiàng)目：信息系統(tǒng)集成服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；軟件開(kāi)發(fā)；信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)）；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢(xún)；廣告制作；品牌管理；廣告設(shè)計(jì)、代理；平面設(shè)計(jì)；廣告發(fā)布；教育咨詢(xún)服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢(xún)服務(wù)；招生輔助服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目:工程管理服務(wù);教育咨詢(xún)服務(wù)(不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng));信息咨詢(xún)服務(wù)(不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù));市場(chǎng)主體登記注冊(cè)代理;信息技術(shù)咨詢(xún)服務(wù);人力資源服務(wù)(不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù));企業(yè)信用管理咨詢(xún)服務(wù);咨詢(xún)策劃服務(wù);社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢(xún)服務(wù);安全咨詢(xún)服務(wù);環(huán)保咨詢(xún)服務(wù);稅務(wù)服務(wù);財(cái)務(wù)咨詢(xún);健康咨詢(xún)服務(wù)(不含診療服務(wù));認(rèn)證咨詢(xún);標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢(xún);企業(yè)管理咨詢(xún);票據(jù)信息咨詢(xún)服務(wù);建筑信息模型技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)服務(wù);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)(專(zhuān)利代理服務(wù)除外);科技中介服務(wù);市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃;招投標(biāo)代理服務(wù);公共安全管理咨詢(xún)服務(wù);網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù);招生輔助服務(wù);商務(wù)代理代辦服務(wù);軟件開(kāi)發(fā);軟件銷(xiāo)售;建筑材料銷(xiāo)售;日用百貨銷(xiāo)售;文具用品零售;辦公用品銷(xiāo)售;電子產(chǎn)品銷(xiāo)售;服裝服飾零售(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))許可項(xiàng)目:建設(shè)工程施工;建筑勞務(wù)分包;施工專(zhuān)業(yè)作業(yè)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)) -
教育科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)唤逃畔⒆稍?xún)（除教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等國(guó)家有專(zhuān)項(xiàng)規(guī)定外，不含出國(guó)留學(xué)及中介咨詢(xún)）、企業(yè)管理咨詢(xún)、翻譯服務(wù)、會(huì)議服務(wù)、投資信息咨詢(xún)（金融、保險(xiǎn)、證券等國(guó)家禁止或限制的服務(wù)除外）、文化藝術(shù)交流活動(dòng)組織策劃；自費(fèi)出國(guó)留學(xué)中介服務(wù)（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營(yíng)）；軟件開(kāi)發(fā)；計(jì)算機(jī)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)綜合布線(xiàn)；銷(xiāo)售：計(jì)算機(jī)軟硬件。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目:種畜禽生產(chǎn);種畜禽經(jīng)營(yíng);牲畜飼養(yǎng);飼料生產(chǎn);農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品加工;動(dòng)物無(wú)害化處理(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:糧食收購(gòu);貨物進(jìn)出口;技術(shù)進(jìn)出口;進(jìn)出口代理;牲畜銷(xiāo)售;農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售;飼料原料銷(xiāo)售;谷物銷(xiāo)售;畜牧漁業(yè)飼料銷(xiāo)售;農(nóng)林牧漁業(yè)廢棄物綜合利用;畜禽糞污處理利用;再生資源回收(除生產(chǎn)性廢舊金屬);再生資源加工;再生資源銷(xiāo)售(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
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一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；移動(dòng)終端設(shè)備制造；移動(dòng)終端設(shè)備銷(xiāo)售；通信設(shè)備制造；移動(dòng)通信設(shè)備制造；移動(dòng)通信設(shè)備銷(xiāo)售；計(jì)算機(jī)軟硬件及外圍設(shè)備制造；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；計(jì)算機(jī)系統(tǒng)服務(wù)；電子產(chǎn)品銷(xiāo)售；軟件開(kāi)發(fā)；軟件銷(xiāo)售；工業(yè)控制計(jì)算機(jī)及系統(tǒng)制造；工業(yè)控制計(jì)算機(jī)及系統(tǒng)銷(xiāo)售；電子元器件與機(jī)電組件設(shè)備銷(xiāo)售；電子元器件與機(jī)電組件設(shè)備制造；模具制造；模具銷(xiāo)售；信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)）；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢(xún)服務(wù)；國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：建設(shè)工程施工；住宅室內(nèi)裝飾裝修；消防設(shè)施工程施工；建筑勞務(wù)分包；施工專(zhuān)業(yè)作業(yè)；建設(shè)工程設(shè)計(jì)；建設(shè)工程監(jiān)理；公路工程監(jiān)理；水利工程建設(shè)監(jiān)理（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：建筑材料銷(xiāo)售；工程管理服務(wù)；工程造價(jià)咨詢(xún)業(yè)務(wù)；消防技術(shù)服務(wù)；消防器材銷(xiāo)售；勞動(dòng)保護(hù)用品銷(xiāo)售；家用電器安裝服務(wù)；家具安裝和維修服務(wù)；普通機(jī)械設(shè)備安裝服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：服裝服飾零售；服裝服飾批發(fā)；日用口罩（非醫(yī)用）銷(xiāo)售；針紡織品及原料銷(xiāo)售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷(xiāo)售（象牙及其制品除外）；玩具、動(dòng)漫及游藝用品銷(xiāo)售；化妝品批發(fā)；化妝品零售；消毒劑銷(xiāo)售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；日用雜品銷(xiāo)售；企業(yè)管理咨詢(xún)；信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：體育用品及器材批發(fā)；非居住房地產(chǎn)租賃；服裝服飾批發(fā)；鞋帽批發(fā)；服裝服飾零售；互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（除銷(xiāo)售需要許可的商品）；箱包銷(xiāo)售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：汽車(chē)銷(xiāo)售；汽車(chē)零配件零售；汽車(chē)拖車(chē)、求援、清障服務(wù)；機(jī)動(dòng)車(chē)修理和維護(hù)；服裝服飾批發(fā)；日用百貨銷(xiāo)售；五金產(chǎn)品批發(fā)；汽車(chē)裝飾用品銷(xiāo)售；汽車(chē)零配件批發(fā)；租賃服務(wù)（不含許可類(lèi)租賃服務(wù)）；小微型客車(chē)租賃經(jīng)營(yíng)服務(wù)；二手車(chē)交易市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)；專(zhuān)業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；家政服務(wù)；信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù)；保險(xiǎn)代理業(yè)務(wù)；二手車(chē)拍賣(mài)；保險(xiǎn)兼業(yè)代理業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
行業(yè)招聘
- 廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 3年（2022年4月7日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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樓面主管
￥7000-9000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊 -
糖水店員
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餐飲企劃經(jīng)理
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甜品店店長(zhǎng)
￥5000-8000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊 -
糖水店清潔阿姨
￥3000-4000元
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