職位描述
崗位職責：
1、負責廚房管理工作，包括菜品研發及出品把控、成本控制，團隊管理工作；
2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規程及體系，督導執行，規范作業；
3、定期了解及分析餐飲市場及出品潮流趨勢，根據市場需求定期研發新菜品；
4、后廚現場控場，保證每天廚房的規范、高效作業。
任職要求：
1、從事中式餐飲10年以上，任職主廚崗5年以上；
2、熟悉桂系菜、湘菜、粵菜的烹飪方式，能把控菜品出品質量；
3、有品牌連鎖店廚師長經驗或4D廚房管理經驗者優先考慮。
福利待遇：
1、五險+包吃住（宿舍配有空調、熱水器、洗衣機等）；
2、月休4天，法定節假日另休；
3、基本工資+績效獎金+提成（綜合月薪1.0-1.5W）。
招聘單位：廣西壯錦博物館藝術主題餐廳
上班地址：南寧市西鄉塘區新際路10號和德科創中心A9棟（廣西壯錦博物館藝術主題餐廳）
公司簡介
公司簡介
廣西壯錦山河文化發展有限公司是一家集研發、策劃、設計、產銷、展覽、文化交流、演藝、投資等業務為一體的文化公司。企業具有民族文化產品開發、設計、生產、經營的專業團隊，具有民族非遺技藝的精英團隊和民藝開發、創意空間、特色餐飲、景觀設計等多元資源的強力組合，具有連續的設計生產能力、保障能力及全方位的售后能力，致力于為海內外朋友創建獨具特色又高品位的民族文化精品。同時致力于少數民族技藝傳承、鄉村產業發展等公益事業。
企業理念
壯錦山河提倡“壯麗錦繡，山河與共”——精致樂活、瀟灑從容的生活理念，旗下有民族文化主題民宿和古今融合的民族服飾藝術博物館，主打“米洛甲”民藝品牌、“舊裳新尚”文化品牌和“壯古”包包品牌，還有線下實體店品牌“非遺生活館”，大型服飾展演IP“舊裳新尚”非遺秀。生活館內設置有咖啡書吧、民俗展示、工藝美學、手工體驗、美食等生活品味領域。壯錦山河弘揚民族傳世之美，堅持“民族感，品質感”，通過衣、食、住、閑四大類的生活構架，打造美麗產品，從而打造美麗生活方式，帶你走入美麗世界。
核心業務
收藏研究：織繡藏品逾3000件，致力民族非遺技藝的保護與傳承。
設計生產：主張民族傳世美學與當代設計相結合，設計生產一體化，發展自主品牌。
銷售體驗：提供以民族非遺為文化主題的全品類體驗購物環境。
展覽活動：民俗民藝展覽展示、演藝演出等策劃及執行。
鄉村計劃：產業精準扶貧結合非遺技藝傳承
上班地點
工作地址：
廣西壯族自治區南寧市西鄉塘區新際路10號和德科創中心A9棟（廣西壯錦博物館藝術主題餐廳） 查看上班路線
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城中萬達-餐飲廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.參與制定廚房各項操作的標準規范，嚴格執行出品制度及流程，嚴把出品質量關，妥善處理客戶投訴 2.督導廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規定的數量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規范、餐具清洗標準、廚工個人衛生及儀容儀表、工作作風 等，保證廚房衛生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程，提升出品質量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發、測試及產品營銷分析，參與年度預算，設定部門目標 6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況，及時更換或維修22小時前
黃女士 -
廚師長7000-10000元南寧-良慶區廣西錦瀾投資集團有限公司房地產開發全面負責廚房的管理工作，負責出品品質管理和團隊建設。 1、負責出品標準的執行和培訓，組織廚房例會，每月對廚師烹飪技術培訓二次 2、了解廚部各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位及每日工作；負責檢查、考評廚師的工作，及時對員工獎懲，確保廚部工作的正常運轉 3、帶領廚師做好每日出品工作，聽取領導及顧客對出品工作的意見和建議，不斷改進工作，提升出品質量 4、根據經營情況審核廚房申購及領用計劃單 5、每月推陳出新研發新菜式（每月至少2次），每月至少兩次對原材料進行市場調查 6、嚴格貫徹落實《食品衛生法》，確保廚部飲食安全 7、檢查廚部衛生清潔工作，保持廚部衛生干凈，嚴格按4D標準執行 8、負責節能降耗工作，嚴格控制水、電、氣的用量，以免浪費；檢查監督各類廚部設備維修保養情況，安排專人負責，確保使用安全與效率； 9、嚴格遵守公司的規章制度，完成上司交代的一切工作。 任職條件： 1、心理素質：具有強烈的責任心，己責任心強，具有團隊精神； 2、具備比較出色的領導藝術和以身作則、深入實際，善于承擔工作壓力和處理危機的能力； 3、擁有較高的菜品烹飪技術，對其各菜系的烹飪、特點有一定的了解和掌握； 4、了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價格； 5、對成本控制管理、食品營養學、中廚房的設備知識擁有相當的基礎； 該崗位具體薪酬，根據個人能力而定，月休4天，需試菜。22小時前
李先生
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廚師長（武鳴里建崗位）6000-8000元南寧-武鳴區南寧港昌房地產有限公司南湖名都大酒店能源相關1、嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 2、確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。 3、緊密督導廚師和其他廚房的員工，并協調他們的工作，以確經濟、及時的食品制作。觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 4、在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 5、確保所有的廚房設備干凈整潔。 6、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 7、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。22小時前
陳小姐
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食堂廚師長（南寧單位食堂）8000-9000元南寧-良慶區廣西通源堂健康科技有限公司批發/零售崗位職責概述： 1、負責全面抓好飲食店廚房的生產、管理工作，為餐廳管理部門及時提出各種有關信息和建議，完成公司交給的經營任務； 2、及時了解市場行情，競爭形勢以及賓客意見，不斷地研制、創新菜品； 3、協調各檔口工作以及廚房與前廳部、采購部等相關部門的關系，通曉所屬員工的技術水平、個人專長、合理安排技術崗位； 4、對食品原料、調料、添加劑、色素等正確識別其質量優劣，并以合理使用，減少浪費，控制菜品成本； 5、督導各廚房管理人員對設備，用具進行科學管理和使用，審定廚房設備工具更換添置計劃； 6、定期完善菜單、宴會單以及相關的菜譜、食譜； 7、制定本部門所有產品的質量、數量標準和操作標準； 8、熟悉各個工作環節，經常征求服務員和賓客的反饋意見，定期組織廚房與服務員進行交流、溝通，促進餐廚間的了解和協作； 9、掌握員工工作狀態，工作進度和工作準備，善于發現問題，及時解決問題，牢牢把住廚房質量管理關； 10、帶領員工貫徹執行公司各項規章制度，并做好信息的及時傳遞； 11、嚴格執行《食品衛生法》，協助食品衛生檢驗做好食品檢樣、測檢工作，確保食品安全。 任職條件： 1、心理素質：具有強烈的責任心，己責任心強，具有團隊精神； 2、具備比較出色的領導藝術、以身作則、深入實際，善于承擔工作壓力和處理危機的能力； 3、擁有較高的菜品烹飪技術，對各菜系的烹飪、特點有一定的了解和掌握； 4、了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價格； 5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎； 要求： （1） 高中以上學歷及專業知識（具有飯店管理，餐飲管理，營銷學等專業知識） （2） 工作經驗要求（五至十年以上工作經驗及履職廚師經歷） （3）有廚師從業職業資格證書及藥膳制作經驗優先考慮。2025-08-01
秦女士
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食堂廚師長/主廚（南寧賓陽縣賓州鎮）6000-7000元南寧-賓陽縣廣西印象物業服務有限責任公司物業管理/商業中心一、崗位職責： 1. 負責制定食堂的菜單，確保菜品質量與營養均衡；監督廚房日常運作，保證食品安全與衛生標準； 2. 指導并培訓廚房員工，提升整體烹飪水平，控制食材采購成本，合理安排庫存； 3. 定期檢查廚房設備，確保正常運行。 二、任職要求： 1. 年齡50歲以下，初中以上學歷，具有大型食堂廚房工作經驗； 2. 熟悉食品生產加工過程，熟知各大菜系、各種菜點的制作程序和風味； 3. 具有制作新菜單和烹制新菜的能力，具有食品衛生學、營養學、飯店廚房管理學等相關知識，熟悉《食品安全法》及相關法律、法規； 4. 具有良好的溝通、協調能力和組織能力。 三、福利待遇：月薪6000元以上，繳納社保，購買商業險，節日福利，月休4天，具體薪酬根據個人能力而定。 四、上班地址：南寧市賓陽縣賓州鎮農行路。 有意向者可直接電話聯系。2025-08-01
人資部 13687887506
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藥食同源店廚師長8000-10000元南寧-青秀區廣西桂鼎投資集團有限公司金融/投資/證券1、菜品研發與制作 負責藥膳、養生菜品的研發與改良，確保符合藥食同源理念。 把控菜品質量，保證食材新鮮、搭配科學、口感適宜。 制定藥膳制作流程與標準，確保出品穩定性。 2、廚房管理 統籌廚房日常運營，包括食材采購計劃、成本控制、庫存管理。 監督廚房衛生及安全，符合食品衛生法規。 3、團隊協作 培訓和管理后廚團隊，提升員工藥膳專業知識及操作技能。 與前廳溝通，根據顧客反饋優化菜品。 基本要求： 身體健康，能適應廚房工作強度。 餐飲、烹飪或中醫藥相關專業優先。 3年以上廚師長或藥膳廚房管理經驗，熟悉藥食同源食材特性。 持有健康證，有中醫基礎或營養師資格證者優先。 專業技能 精通中式烹飪，擅長藥膳、養生菜品的研發與制作。 了解常見中藥材的性味歸經及配伍禁忌（如枸杞、黃芪、當歸等）。 具備廚房成本控制、食材采購及團隊管理能力。2025-08-01
廣西南寧市青秀區
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2025-08-01
曾錦華人事經理 -
廚師長13000-16000元南寧-青秀區-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責任公司快速消費品(食品,飲料,化妝品)崗位職責： 1、負責制定廚房各種工作計劃； 2、監管所有廚房的運營成本，并采取措施降低開支； 3、對廚房出品質量和食材成本承擔重要的責任； 4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力； 5、監督廚房各檔口主管對食品原料的管理，合理控制食品成本； 6、妥善處理客人對出品的投訴； 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范； 8、了解客戶需求，每月研發新菜品； 9、每月走訪市場關于市場產品及價格的調查 10、與人力資源部或樓面部合作，計劃并實施有效的技能及溝通培訓課程； 11、負責廚師團隊人員團隊管理及建設，人才梯隊搭建； 12、上級交辦的其他事項。 崗位要求： 1、有5年以上中高端餐飲工作經驗； 2、有食物成本控制及菜單定價技巧的經驗； 3、有決策及解決問題、戰略思維、變革管理能力 ； 4、熟練掌握基本辦公軟件。2025-07-29
人事部 -
火鍋店廚師長（外調長沙）7000-9000元南寧-西鄉塘區-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設計 4、新品研發 面試地址：南寧市西鄉塘安吉萬達b座14樓1420號 上班地址：湖南省長沙市芙蓉區五一大道509號2025-07-26
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一般項目：企業總部管理；礦山機械制造；電子專用設備制造；電子產品銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
計算機技術服務；信息技術開發、技術推廣、技術轉讓；計算機軟硬件設計及技術咨詢；計算機系統服務、維修；計算機、軟件及輔助設備、機械設備（除九座以下乘用車）、五金交電、家用電器、電子產品（除國家專控產品）、儀器儀表、通訊設備的銷售；代理記賬業務；財稅信息咨詢；銷售：經國家密碼管理局審批并通過指定檢測機構產品質量檢測的商用密碼產品（具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
對建筑業、房地產業、制造業、餐飲業、文化娛樂業的投資，礦產品、煤炭、機械設備、儀器儀表、機電產品、化工產品（危險化學品除外）、有色金屬、建材、苗木、花卉的銷售；道路貨物運輸（普通道路貨物運輸）；房地產開發；進出口貿易。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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建筑裝飾設計、園林景觀設計、市政公用工程、建筑裝修裝飾工程、金屬門窗工程（以上項目取得資質后方可開展經營）；銷售：電子產品、五金交電、辦公用品、電腦耗材、工藝品、建筑裝飾材料（除危險化學品及木材）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
一般項目：技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；信息技術咨詢服務；信息系統集成服務；項目策劃與公關服務；辦公用品銷售；通訊設備銷售；計算機軟硬件及輔助設備零售；照相器材及望遠鏡零售；日用百貨銷售；再生資源回收（除生產性廢舊金屬）；五金產品零售；商用密碼產品銷售；人工智能應用軟件開發；金屬制品銷售；家具安裝和維修服務；家用電器安裝服務；家政服務；運輸貨物打包服務；裝卸搬運；陸路國際貨物運輸代理；國內貨物運輸代理；供應鏈管理服務；家居用品銷售；建筑材料銷售；家用電器銷售；家用電器零配件銷售；安防設備銷售；氣體、液體分離及純凈設備制造；氣體、液體分離及純凈設備銷售；日用電器修理；衛生潔具銷售；人力資源服務（不含職業中介活動、勞務派遣服務）；勞務服務（不含勞務派遣）（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：道路貨物運輸（網絡貨運）；道路貨物運輸（不含危險貨物）；第一類增值電信業務；第二類增值電信業務；互聯網信息服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
批發兼零售:圖書、報紙、期刊、電子出版物(以上項目憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準)、電腦學習機、智力玩具、文具、日用百貨;教育信息咨詢服務;設計、制作、代理、發布國內各類廣告。
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一般項目：物業管理；家政服務；房地產經紀；住房租賃；非居住房地產租賃；日用百貨銷售；針紡織品銷售；五金產品批發；化工產品銷售（不含許可類化工產品）；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；停車場服務；企業管理咨詢；企業形象策劃；國內貿易代理；居民日常生活服務；酒店管理；承接總公司工程建設業務；五金產品零售；專業保潔、清洗、消毒服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：建設工程施工；住宅室內裝飾裝修；食品銷售；食品互聯網銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準） -
房地產開發經營及投資；國內貿易。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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基礎軟件服務、應用軟件服務；技術開發、技術咨詢、技術服務、技術轉讓、技術培訓；計算機系統服務；設計、制作、代理、發布廣告；承辦展覽展示活動；市場調查；貨物進出口、技術進出口、代理進出口；銷售電子產品、通訊設備、計算機、軟件及輔助設備、電氣化教學設備。（市場主體依法自主選擇經營項目，開展經營活動；依法須經批準的項目，經相關部門批準后依批準的內容開展經營活動；不得從事國家和本市產業政策禁止和限制類項目的經營活動。）
- 廣西壯錦山河文化發展有限公司
- 所在行業 電子/電器/房地產
- 成立時間 8年（2017年3月22日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10-30人
