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    職位描述

    酒店廚師崗位職責要求:
    一、崗位職責
    1. 菜品制作與質量控制*
    - 按照酒店標準烹飪各類菜品(中餐、西餐、自助餐等),確保色、香、味、形符合要求
    - 嚴格把控食材新鮮度、烹飪溫度及擺盤美觀度
    - 定期檢查廚房設備(如爐灶、烤箱、冰箱)的運行狀態
    2.菜單研發與成本控制
    - 參與菜單設計,結合季節性和市場需求創新菜品
    - 合理控制食材成本,減少浪費,優化采購建議
    3. 廚房衛生與安全管理
    - 遵守食品安全規范,確保廚房環境、餐具、廚具清潔消毒
    - 嚴格執行生熟分開、食品儲存標準,防止交叉污染
    - 正確使用廚房設備,避免操作事故
    4. 團隊協作與培訓
    - 管理廚房團隊,指導副廚和廚工做好衛生及食品安全
    - 確保出菜速度和客人需求及時響應
    三、任職要求
    1. 基本要求
    - 學歷**:不限
    - 經驗**:有廚房經驗
    - **年齡**:一般18-50歲,身體健康,能適應高溫環境
    2. 職業素養**
    - **責任心**:注重菜品質量,拒絕使用變質食材
    - **抗壓能力**:適應高峰時段高強度工作
    - **團隊精神**:配合廚房團隊高效完成訂單
    【福利待遇】:法定節假日調休補休或根據情況3倍薪資發放 大型節日福利發放 每月優秀員工獎勵 另外包三餐和包住宿 繳納社保(五險)

    上班地點

    工作地址: 北海 銀海區 萬達廣場 查看上班路線

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