職位描述
酒店廚師崗位職責要求:
一、崗位職責
1. 菜品制作與質量控制*
- 按照酒店標準烹飪各類菜品(中餐、西餐、自助餐等),確保色、香、味、形符合要求
- 嚴格把控食材新鮮度、烹飪溫度及擺盤美觀度
- 定期檢查廚房設備(如爐灶、烤箱、冰箱)的運行狀態
2.菜單研發與成本控制
- 參與菜單設計,結合季節性和市場需求創新菜品
- 合理控制食材成本,減少浪費,優化采購建議
3. 廚房衛生與安全管理
- 遵守食品安全規范,確保廚房環境、餐具、廚具清潔消毒
- 嚴格執行生熟分開、食品儲存標準,防止交叉污染
- 正確使用廚房設備,避免操作事故
4. 團隊協作與培訓
- 管理廚房團隊,指導副廚和廚工做好衛生及食品安全
- 確保出菜速度和客人需求及時響應
三、任職要求
1. 基本要求
- 學歷**:不限
- 經驗**:有廚房經驗
- **年齡**:一般18-50歲,身體健康,能適應高溫環境
2. 職業素養**
- **責任心**:注重菜品質量,拒絕使用變質食材
- **抗壓能力**:適應高峰時段高強度工作
- **團隊精神**:配合廚房團隊高效完成訂單
【福利待遇】:法定節假日調休補休或根據情況3倍薪資發放 大型節日福利發放 每月優秀員工獎勵 另外包三餐和包住宿 繳納社保(五險)
上班地點
工作地址:
北海 銀海區 萬達廣場 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
廚師5000-6000元北海-銀海區職位描述 熟悉東南亞菜及西餐廚房工作流程和西餐出品方法,具備良好的溝通能力和服務精神,服從上級工作安排,有西餐廳工作經歷者,或熟悉東南亞菜烹飪或掌握煎扒、等技能者優先考慮。2025-07-31何國燕
-
廚師5000-6000元北海-銀海區北海市卡夫卡定制酒店管理有限公司酒店/旅游工作內容: 1、早餐制作(只有9間房,主要以蒸煮為主); 2、洗碗(有洗碗機); 3、員工餐制作,用餐時間為中午12點,晚上18點; 4、洗碗區域衛生打掃。 5、包吃住 備注:早餐用餐時間為8-11:30,需要在出餐時間前備好早餐。特殊情況除外2025-07-31王金朔
-
2025-07-31伍榮海
-
廚師5000-6000元北海-海城區-北海新元科技園崗位職責: 1、熟悉各種菜品的制作技術,計劃用料,精工細作,做到色、香、味俱佳,確保食物衛生; 2、負責廚房操作間現場協調和人員工作調派安排; 3、負責每天對食材進行排單下單、接收、協助食材檢測檢驗; 4、熟悉炊具的維修技能和日常保養,掌握設備設施的操作; 5、負責食品安全的預防、控制和執行; 6、完成領導交辦的其他臨時工作。 任職要求: 1、年齡25-50歲,初中及以上學歷,有初級廚師證和健康證優先; 2、會做大鍋菜、湘菜、當地特色菜等,有3年以上食堂廚師工作經驗; 3、具有較強的組織協調能力、計劃能力、執行能力、語言表達能力及緊急事故處理能力; 4、略懂基本辦公軟件操作,勤快、愛干凈、責任心強。2025-07-31周勁松
-
2025-07-31葉楠
-
廚師3000-5000元北海-合浦縣北海正斗餐飲管理有限公司餐飲業1、身體健康,服從管理; 2、有燒臘相關餐飲經驗; 3、不限男女,年齡18-50歲 工作時間:早班、晚班、中班(工作餐兩餐) 福利待遇: 3500-4500元/月 包住包吃 每月月休4天 帶薪年休假 完善的培訓體系 公平公正的晉升考核制度2025-07-31王大富
-
廚師3000-6000元北海-合浦縣北海市古郡絲路旅游開發有限公司酒店/旅游崗位職責: 1.負責廚房的日常烹飪工作,確保菜品的質量和口味 2.協助廚師進行食材的準備和處理,保證廚房工作的順暢進行 3.參與廚房的清潔和維護,保持工作環境的衛生和整潔 任職要求: 1.具備良好的溝通能力,能夠與團隊成員有效協作 2.能夠按時完成上級交給的任務,保證工作的高效完成 3.具備團隊合作精神,能夠迅速融入團隊,共同完成工作任務2025-07-31宋女士HR
-
廚師3000-5000元北海-銀海區廣西全域游文化旅游投資集團有限公司金融/投資/證券熱廚廚師職責: 1、負責中餐意大利面 焗飯 和午餐的熱菜制作。 2、負責熬煮醬汁(黑椒汁,蘑菇汁) 咖喱醬,辣椒醬的制作。 3、負責炸小吃出品。 4、負責冰箱,碗碟的衛生。 5、下班前把炸點,肉類,調料做出總結反饋廚師長。 冷菜廚師職責: 1、負責水果蔬菜的驗收工作。 2、制作沙拉,水果盤 涼菜的制作。 3、保持冷菜間的衛生,冰箱的整潔。 幫廚職責: 1、協助熱菜廚師碗筷的準備工作。 2、兼任切配熱菜小料 冷菜小料的工作。 3、兼任熱菜 冷菜師傅的幫手,負責擺盤。 4、負責油炸爐小吃出品。 任職要求:有相關工作經驗,責任心強,有團隊合作精神,能適應輪班工作。2025-07-31
-
2025-07-31王灝嶺
-
2025-07-31徐梅英
北海相關熱門崗位

- 北海佳晟酒店管理有限公司
- 所在行業
- 成立時間 2024年9月11日
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
-
該公司其他職位
-
后廚
¥3000-4000元
北海-銀海區 -
客房專職中班
¥3000-4000元
北海-銀海區 -
酒店會計
¥4000-5000元
北海-銀海區 -
保安
¥3000-4000元
北海-銀海區 -
酒店銷售經理
¥6000-9000元
北海-銀海區 - 更多崗位