廚師

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲的日常運營和管理，確保食品質(zhì)量和安全； 2.制定菜單和食品采購計劃，確保食品供應(yīng)充足; 3.負(fù)責(zé)食品加工和烹飪，確保食品口感和質(zhì)量; 4.管理食品庫存和成本控制，確保食品成本控制在預(yù)算范圍內(nèi); 5.負(fù)責(zé)衛(wèi)生和清潔工作，確保廚房和餐廳的衛(wèi)生和安全。 任職要求： 1.熟悉廚房操作流程； 2. 具有一定的管理經(jīng)驗，能夠有效地組織和管理廚房工作； 3.具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與同事和上級有效溝通； 4.具備較強的責(zé)任心和工作積極性，能夠承擔(dān)一定的工作壓力。

根據(jù)崗位分配 月薪2600-5000 月休4天 廚房的崗位職責(zé):報告上級:餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)下級:廚房廚師崗位職責(zé):1、根據(jù)餐廳的經(jīng)營特點和要求，認(rèn)真完成烹飪口味2、制定廚房操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，確保廚房工作正常進(jìn)行。3、根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制定原材料的訂購計劃，控制原材料的進(jìn)貨質(zhì)量、合理使用原材料，控制原材料的規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本，控制毛利率。4、巡視檢查各廚房的工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況。5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品展示、推出時令菜式，增加日常經(jīng)營菜式的花色品種，促進(jìn)銷售。6、聽取客人的意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)，提高食品質(zhì)量。8、根據(jù)餐飲部的整體工作計劃進(jìn)行實施，并密切配合餐廳的工作。做好廚房各部人員的考勤、考績工作，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行批評，獎勵或處罰。9、要求了解酒店的經(jīng)營理念，有較強的管理意識、管理水平及組織團結(jié)能力

面試，根據(jù)個人能力爭取

看工作量

1.會調(diào)野村機1053 2.會做鋁料，會磨刀、磨鉆頭、調(diào)機。 年齡要求： 25-45歲 語言要求： 不限 所屬部門： 車制課

一天兩餐，不買菜。 大鍋菜，一餐2-3個菜。 每天用餐后把廚房衛(wèi)生搞好！ 有工廠食堂經(jīng)驗者優(yōu)先！

崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)后廚團隊管理及員工培訓(xùn)、指導(dǎo)工作 2.確保菜品質(zhì)量的出品與操作安全衛(wèi)生的管理控制 3.保證好廚房設(shè)備的完好無損并維護其運行狀況 4.配合部門經(jīng)理完成各項工作任務(wù) 5.負(fù)責(zé)制定廚房的各種工作計劃 6.督導(dǎo)廚房對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食品規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 行業(yè)經(jīng)驗：不限 崗位經(jīng)驗：熟悉食品安全/衛(wèi)生管理

傳達(dá)餐飲部或執(zhí)行廚師長下達(dá)的各項工作任務(wù)和指示

1.負(fù)責(zé)110名員工食堂主廚，主要中餐為主，生產(chǎn)任務(wù)重晚餐約60人，任務(wù)不重約20人。 2.做好食堂物資臺賬登記。 3.與助廚共同做好食堂衛(wèi)生工作。